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Cuisine indienne et pakistanaise dans un restaurant à Bordeaux offrant du poulet tandoori ou agneau shahi.
A deux pas de la rue Sainte-Catherine se trouve le restaurant Taj Mahal. Ici, spécialités indiennes et pakistanaises sont à l’honneur dans un décor digne des Mille et une Nuits. La cuisine est riche en épices et les menus sont copieux. Restaurant halal, l’établissement propose des recettes gourmandes adaptées à tous les régimes. Envolez-vous vers l’Inde dès la première bouchée : poulet Tandoori et samoussa de légumes en entrée, agneau shahi qorma (sauce crème noix de cajou) en plat, accompagné des incontournables petits pains naan. Puis, finissez par une douceur sucrée : le pista kulfi, une spécialité indienne glacée à la pistache, au lait et à la noix de cajou.
Avis des membres sur TAJ MAHAL
La cuisine indienne est excellente, grande variété de plats.
Je recommande +++.
D'une part le cadre est magnifique, le restaurant est vaste, tamisé et dans le thème.
La cuisine est vraiment bonne et reponds bien à la promesse faite par le restaurant, de plus, elle est bien assaisonnée même si ce n'est pas la meilleure cuisson du poulet ou du riz que vous trouverez (je rejoint les autres avis). Cela peut être dû au mode de conservation de la viande choisi, qui peut avoir tendance à faire ressortir l'eau a la cuisson. Les entrées elles aussi un peu sèches et de moins haute qualité que le reste. Les quantités sont très généreuses, vous en aurez pour votre argent à ce niveau !
Le service est très dépendant des serveurs. Souvent il y a des problèmes de compréhension et des impairs commis dans le débarrassage, le service ou la politesse. Le personnel est familial ce qui est honorable mais il est visible que certains n'aiment pas travailler ici.
En conclusion, je reviendrai volontier au restaurant car en terme de cuisine purement indienne le contrat est rempli et peu concurrencé au centre ville, mais j'espère être constructif en fournissant des pistes d'améliorations.