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Avis NAMA Bordeaux

Avis des membres sur NAMA

4.7/5
71 avis
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Rapport Qualité/Prix
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

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Oleg
Oleg
Visité en juillet 2025
Everything was great , food was outstanding and service very attentive and friendly. Dear Nama team wishing you great success.
Mathias R.
Mathias R.
Visité en juillet 2025
Une soirée frustrante au Nama

Malgré une formule prometteuse (menu en six temps avec accord mets-saké), notre expérience au Nama a été entachée par une attente interminable et un service peu attentif, ce qui ne nous a pas permis d’apprécier les plats à leur juste valeur.

Nous avons dû réduire notre menu de six à quatre services pour éviter de sortir trop tard – le repas a duré au total 3h30 pour seulement quatre plats. L’absence de communication et de geste commercial de la part de l’équipe en salle n’a fait qu’accentuer notre frustration.

Au final, le prix payé pour cette prestation reste bien trop élevé au regard de l’expérience proposée.
C’est vraiment dommage.
Sarah p.
Sarah p.
Visité en juillet 2025
Bien que la cuisine du Nama soit indéniablement excellente, notre dîner à 8 a été gâché par plusieurs désagréments. Le manque de professionnalisme du personnel en salle et une attente démesurée (3h30 pour un menu 4 plats) ont fortement nuancé notre appréciation globale. Il est d'autant plus regrettable que nous ayons été contraints de prendre le menu 4 plats au bout de 2h d'attente car le menu 6 plats était indisponible, le chef étant apparemment débordé.
La note s'élevant à plus 100€ par personne, la qualité du service ne reflète pas la réalité des prestations proposées, c'est dommage.
Hugo G.
Hugo G.
Visité en juillet 2025
Je laisse très rarement des avis, et encore moins lorsqu’ils sont négatifs. Mais je me sens sincèrement obligé de partager notre expérience suite à cette soirée extrêmement décevante.

Nous avions réservé pour un groupe de 8 personnes, arrivés à 20h45. Toute la table choisit de partir sur le menu en 6 plats avec accords saké-mets : une belle intention, un budget conséquent, et une vraie attente d’un moment privilégié.

Malheureusement, la soirée tourne très vite à la désillusion. La première entrée ne nous est servie qu’à 22h30, soit près de deux heures après notre arrivée, sans un mot d’explication, d’excuse ou même d’attention de la part de l’équipe en salle. On comprend vite que l’établissement est débordé, tant en cuisine qu’en salle, mais personne ne prend le soin de venir à notre rencontre pour nous tenir informés ou simplement s’excuser du retard.

Face à l’attente interminable et sans visibilité sur la suite, nous interpellons le serveur vers 22h45 pour lui proposer, à contrecœur, de réduire notre formule à 4 plats. L’idée n’était pas d’alimenter un conflit, mais simplement de faire preuve de bon sens : nous n’étions pas prêts à rester attablés jusqu’à 1h du matin.

La suite du repas confirme malheureusement le manque de soin général : les plats s’enchaînent de manière irrégulière, les explications des accords mets/saké sont survolées, parfois totalement oubliées. Aucune cohérence dans le service ni dans le suivi de notre table.

Nous pensions que la fin du repas mettrait un terme à cette mauvaise expérience… mais non. Il aura fallu près de 30 minutes au comptoir pour régler l’addition, entre erreurs sur la note, incompréhensions sur les paiements, appels à un autre restaurant pour comprendre le fonctionnement de la caisse, et j’en passe.

Nous demandons poliment s’il est possible de faire un geste commercial — ne serait-ce que sur les cocktails — au vu des circonstances et d’une addition qui dépasse les 100€ par personne. Refus catégorique. La réponse ? Le patron est au Canada, personne n’a l’autorité de faire quoi que ce soit. Ni initiative, ni empathie.

Enfin, pour compléter le tableau, une odeur persistante et désagréable régnait dans la salle, notée par tous les convives. Cela ajoute un dernier élément d’inconfort à une soirée que nous espérions pourtant spéciale.

Bref, une expérience à des années-lumière des recommandations que nous avions reçues et des promesses de l’établissement. Nous sommes repartis frustrés, déçus, et surtout avec l’amère impression d’avoir été complètement négligés. Un service indigne des tarifs pratiqués.
Urban D.
Urban D.
Visité en juin 2025
Le restaurant Nama, situé à Bordeaux, s’impose comme une véritable révélation gastronomique, alliant avec virtuosité audace créative, rigueur technique et respect des produits. Cet établissement, dont le nom évoque à la fois la simplicité brute et l’authenticité, propose une expérience culinaire résolument contemporaine, mais profondément enracinée dans une philosophie de cuisine respectueuse et innovante.

Dès l’entrée dans les lieux, l’atmosphère nous transporte vers un univers épuré, où chaque détail du décor semble pensé pour magnifier l’expérience sensorielle. Le minimalisme scandinave y côtoie une chaleur toute méridionale, et cet équilibre entre sobriété et convivialité donne le ton d’un repas où le raffinement ne se veut jamais ostentatoire, mais toujours sincère.

Le point culminant de l’expérience offerte par le restaurant Nama réside sans conteste dans la créativité de sa proposition culinaire. Ici, chaque plat se conçoit comme une œuvre d’art éphémère, pensée avec une précision quasi architecturale. Les assiettes, visuellement saisissantes, révèlent une maîtrise parfaite des textures, des températures et des couleurs. Mais cette esthétique ne vient jamais trahir le goût : bien au contraire, elle le prépare, le sublime, et guide le convive vers une dégustation où les sens sont sollicités dans leur totalité.

La carte, qui évolue au gré des saisons et des inspirations du chef, témoigne d’une démarche artistique rare dans le paysage gastronomique bordelais. On y retrouve un dialogue constant entre influences nordiques et produits du terroir aquitain, dans un respect strict de la saisonnalité. Le chef n’hésite pas à marier des éléments inattendus – tels qu’un poisson délicatement fumé associé à un condiment fermenté maison – pour créer des contrastes saisissants, mais toujours équilibrés. Ce souci d’innovation maîtrisée est la signature d’un esprit culinaire véritablement en quête de sens.

Il convient également de souligner l’importance accordée à la fermentation, aux cuissons lentes, aux bouillons infusés et aux huiles maison, qui traduisent une volonté manifeste de revenir à des fondamentaux artisanaux, tout en les inscrivant dans une démarche ultra-contemporaine. Cette recherche permanente de nouveauté s’inscrit dans une forme de narrativité gastronomique : chaque plat raconte une histoire, souvent personnelle, parfois culturelle, toujours sensorielle.

Le service, d’une justesse remarquable, complète cette expérience en toute discrétion. Le personnel, parfaitement formé, fait preuve d’une grande connaissance des produits et de leur provenance, et se montre toujours attentif sans être envahissant. Leur capacité à accompagner la dégustation, à expliquer sans jamais imposer, contribue à faire du repas un moment de partage et de découverte.

Enfin, la carte des vins, subtilement élaborée, met en lumière des producteurs engagés, souvent en biodynamie ou en vinification naturelle, dans un souci de cohérence avec l’approche culinaire de l’établissement. Les accords mets-vins, minutieusement pensés, révèlent un vrai travail de collaboration entre la salle et la cuisine, et apportent une dimension supplémentaire à l’ensemble du repas.

En définitive, le restaurant Nama à Bordeaux s’impose comme une adresse incontournable pour tout amateur de cuisine contemporaine désireux de vivre une expérience à la fois sensorielle, intellectuelle et émotionnelle. Par son inventivité sans prétention, son exigence de qualité, et son esthétique aboutie, il redéfinit les contours d’une gastronomie moderne, engagée et profondément humaine. Il ne fait aucun doute que ce lieu saura marquer durablement l’esprit de ses visiteurs, et s’inscrire parmi les références majeures de la scène gastronomique bordelaise et au-delà.
Antoine c.
Antoine c.
Visité en juin 2025
Super expérience. On est bien accueilli et tout est très bon. Cocktails sympas qu’on peut aussi demander sans alcool. On a goûté un saké délicieux qui passerait très bien sur notre table y compris à l’apéro.
Tous les plats étaient délicieux et évidemment on a eu du mal à tout identifier mais c’est le but du jeu et on a vraiment pas été déçus. On reviendra !!!
Lola B.
Lola B.
Visité en juin 2025
Plats délicieux, superbe expérience culinaire avec en plus un accueil et un service très chaleureux, je recommande les yeux fermés !
Billie 1.
Billie 1.
Visité en juin 2025
Un subtil voyage au pays des saveurs dans une ambiance sobre et feutrée.
Un service tout en délicatesse et une expérience sensorielle inédite.
Andrea H.
Andrea H.
Visité en juin 2025
Beware the blind tasting menu! While the presentation was pretty, our menu had a lot of strongly flavored fish which is not our normal palate preference. We were there on a night where there was a large group dining and thus our service was slow and we did not always get explanations of our servings. This was a miss for us
James N.
James N.
Visité en juin 2025
Fantastic dining experience
Paris T.
Paris T.
Visité en juin 2025
Beautiful Restaurant...Amazing Cuisine with wine and Sake pairings...Highly recommend the 6 course with the Wine pairings...

Exceptional flavors and presentation.
Rivadavia C.
Rivadavia C.
Visité en mai 2025
Staff was above and beyond, food was at best average and highly overpriced, service time was too long. Yes, google reviews can be deceiving…
Youcef S.
Youcef S.
Visité en mai 2025
Délicieux moment. Cuisine très élaborée mais très gourmande. Joli exercice de style ( découvrir et deviner le plat et les ingrédients)avec une animation passionnée.
Meryl Z.
Meryl Z.
Visité en mai 2025
A true foodie experience at Nama Restaurant Bordeaux. We flipped the usual ordering process and went for the Omakase, each dish a surprise, inviting us to engage our senses and guess ingredients through taste and texture. The Japanese fusion cuisine was creative and elegant. Our host was genuinely passionate, sharing insights into every preparation. Memorable, intimate, and delicious.
mathilde C.
mathilde C.
Visité en mai 2025
Gros crush pour ce restaurant délicieux au concept ludique et gustatif.
Le principe : pas de carte, au choix un menu secret en 4 ou 6 services. Les assiettes arrivent sans aucune description et le jeu commence. Vous vous prenez pour un jury Top Chef à regarder, renifler et goûter pour trouver tous les ingrédients de votre assiette. Debrief ensuite avec votre serveur qui vous fait découvrir les subtilités de la cuisine franco-japonaise. Nos 4 services étaient délicieux. Un vrai sans faute.
N'hésitez pas aussi à prendre l'accord met vin pour déguster aussi les vins à l'aveugle (verre noir) et vous laisser surprendre par le patron.
Pauline P.
Pauline P.
Visité en mai 2025
Nama est rentré dans notre liste des incontournables de Bordeaux.
Du service à la cuisine, c’est un sans faute.
Le concept : vous laisser découvrir votre assiette et en discuter après.
Merci à la cuisine pour ces plats délicieux et à la salle pour leur service et leurs sourires !
guillaume m.
guillaume m.
Visité en mai 2025
Belle expérience gustative , la responsable de salle est extra... par son accueil et ces explications précises sur les plats servis ....
Justine D.
Justine D.
Visité en avril 2025
Une expérience incroyable !
Avec mon compagnon, nous avons été transportés dans un voyage gustatif fantastique franco-asiatique. Nous avons joué le jeu en essayant de retrouver les différentes saveurs des plats. Le serveur a été au petit soin et a su mettre en valeur les plats, vins et saké dégustés. Des plats absolument succulents et surprenants ! Je recommande fortement ce restaurant, nous y retournerons.
emilie d.
emilie d.
Visité en avril 2025
Belle expérience
dégustation à « l’aveugle »
Plat très bien réalisé
Accord mets et vin et/ou mets et saké … le saké pétillant est une jolie découverte
Merci pour ce bon moment ppur nous comme pour nos papilles !
Neko D.
Neko D.
Visité en avril 2025
Expérience absolument fabuleuse, Nama est exceptionnel. Si vous aimez l'aventure gustative (menu à l'aveugle d'inspiration franco-japonaise) tout en sécurité (adaptation extrême aux allergies et menus spéciaux si bien indiqués à l'avance), ce restaurant est fait pour vous. Prix très raisonnable pour la prestation. Merci !!!
Marie C.
Marie C.
Visité en avril 2025
Étant donné le reste des reviews on se dit qu'on a du tomber sur un mauvais soir : plats peu travaillés, tièdes, sans originalité (et... doit on le dire... meme pas tres bons)
L'accord des vins n'etait pas exceptionnel non plus.
Très déçus donc, nous ne conseillons pas
Antoine S.
Antoine S.
Visité en avril 2025
Superbe expérience, accueil, qualité des plats et concept de menu à l’aveugle pour un tarif raisonnable.
Megan N.
Megan N.
Visité en avril 2025
Nama was an average restaurant experience at best. We had the 6 course menu for €78. It took 3hr and 45minutes to be served all courses, nothing stood out, most courses were cold and we left hungry. The wait staff were very pleasant and accommodating but overall it did not live up to my expectations.
Agathe A.
Agathe A.
Visité en avril 2025
Superbe expérience gustative au Nama ! Ma tante et moi-même avons passé un agréable moment, notamment grâce aux deux serveurs qui ont su mettre en valeur les plats et vins dégustés, plats absolument succulents et surprenants, et vins qui l’étaient tout autant ! Je recommande vivement ce restaurant aux adeptes de cuisine franco-asiatiques.
Amélie D.
Amélie D.
Visité en avril 2025
Un très bon moment passé dans cet établissement. L’alliance de la cuisine française et asiatique est bluffante sur l’association des saveurs. De plus nous sommes accompagnés tout au long du repas par un passionné ce qui rend l’expérience d’autant plus agréable. ????
gloria t.
gloria t.
Visité en février 2024
Super découverte
Les plats sont délicieusement raffinés et les cocktails juste parfait!
Le service également top top top
Karine D.
Karine D.
Visité en février 2024
Excellent
CLUZET S.
CLUZET S.
Visité en février 2024
Belle expérience gustative. Accord mets vin/saké surprenant et excellent Chaque plat est aussi beau que bon !
Personnel au top et bienveillant qui a su tenir compte de mes nombreuses allergies.
Orianne F.
Orianne F.
Visité en février 2024
une expérience culinaire intéressante, un service impeccable et le personnel est très agréable.
Raphaëlle R.
Raphaëlle R.
Visité en février 2024
Un lieu qui vous fera voyager avec des saveurs surprenantes mais toujours en harmonies. Chaque plat est aussi beau que bon ! Accord mets et vins/sakés qui vaut le détour ! Adresse 5 étoiles lors d'un séjour à Bordeaux !!!
Mention spéciale à la nouvelle cheffe qui nous a su réveiller nos sens !!!

Petit bémol, nous y étions un samedi soir, arrivé 20h15, depart 23h50...
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