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Cuisine raffinée préparée par des chefs français et japonais dans un restaurant à Bordeaux avec des produits de saison.
Le Nama, ce n'est ni un bar à vin, ni restaurant comme les autres : c'est un concept ! Dans un décor moderne et cosy où le bar tient une large place, vous dégustez à l'aveugle une cuisine raffinée et recherchée, préparée par deux chefs, l’un Français, l’autre Japonais. Vous avez bien compris : ici, vous ne choisissez pas vos plats mais vous faites confiance aux chefs. Les saveurs et l’esthétique sont tout aussi importantes l’une que l’autre. Dans ce bar à vin bistronomique, les plats sont élaborés avec des produits frais régionaux et de saison avec une petite pointe d'influence japonaise. Chaque mois, des vins et des vignerons d'ici et d'ailleurs sont mis à l'honneur et en valeur par des accords mets et vins, des démonstrations et dégustations. Plus qu'un concept novateur, le Nama est une belle expérience.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur NAMA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Avec mon compagnon, nous avons été transportés dans un voyage gustatif fantastique franco-asiatique. Nous avons joué le jeu en essayant de retrouver les différentes saveurs des plats. Le serveur a été au petit soin et a su mettre en valeur les plats, vins et saké dégustés. Des plats absolument succulents et surprenants ! Je recommande fortement ce restaurant, nous y retournerons.
dégustation à « l’aveugle »
Plat très bien réalisé
Accord mets et vin et/ou mets et saké … le saké pétillant est une jolie découverte
Merci pour ce bon moment ppur nous comme pour nos papilles !
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Questions fréquentes :
Du service à la cuisine, c’est un sans faute.
Le concept : vous laisser découvrir votre assiette et en discuter après.
Merci à la cuisine pour ces plats délicieux et à la salle pour leur service et leurs sourires !