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Cuisine raffinée préparée par des chefs français et japonais dans un restaurant à Bordeaux avec des produits de saison.
Le Nama, ce n'est ni un bar à vin, ni restaurant comme les autres : c'est un concept ! Dans un décor moderne et cosy où le bar tient une large place, vous dégustez à l'aveugle une cuisine raffinée et recherchée, préparée par deux chefs, l’un Français, l’autre Japonais. Vous avez bien compris : ici, vous ne choisissez pas vos plats mais vous faites confiance aux chefs. Les saveurs et l’esthétique sont tout aussi importantes l’une que l’autre. Dans ce bar à vin bistronomique, les plats sont élaborés avec des produits frais régionaux et de saison avec une petite pointe d'influence japonaise. Chaque mois, des vins et des vignerons d'ici et d'ailleurs sont mis à l'honneur et en valeur par des accords mets et vins, des démonstrations et dégustations. Plus qu'un concept novateur, le Nama est une belle expérience.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur NAMA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le principe : pas de carte, au choix un menu secret en 4 ou 6 services. Les assiettes arrivent sans aucune description et le jeu commence. Vous vous prenez pour un jury Top Chef à regarder, renifler et goûter pour trouver tous les ingrédients de votre assiette. Debrief ensuite avec votre serveur qui vous fait découvrir les subtilités de la cuisine franco-japonaise. Nos 4 services étaient délicieux. Un vrai sans faute.
N'hésitez pas aussi à prendre l'accord met vin pour déguster aussi les vins à l'aveugle (verre noir) et vous laisser surprendre par le patron.
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Questions fréquentes :
Exceptional flavors and presentation.