L'ENTRE-POTES

Situé dans une des premières rues piétonnes du centre-ville qu'instaura la municipalité, ce coquet restaurant à l'allure branchée a nécessité d'importants travaux en 2017 pour se refaire une beauté dans un style convivial et chaleureux. L'accueil dans les deux salles, petites certes, augmente l'été grâce à la terrasse en bois. Bertrand Echinard, cuisinier, exerçait auparavant à Passenans. Il œuvre au fourneau pour sublimer les goûts et les saveurs des plats régionaux avec les produits du terroir. Ici, une formule complète le midi à un prix très correct. Quant à la carte, même réduite, elle attise l'envie. La fondue aux morilles pour 2 personnes surprend les papilles. Le soufflé aux champignons, la brochette de bœuf tendre accompagnée de pommes de terre sarladaises et les salades du chef n'ont rien à envier aux grands restaurants, pas plus que la délicieuse crème brûlée au macvin. Le service est très efficace pour une pause-déjeuner d'autant que le proche et grand parking du 11 Novembre est gratuit entre midi et 14h.