CHÂTEAU HAUT COLOMBIER
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Le Château Haut Colombier, situé sur l'une des plus hautes collines du Blayais, représente une tradition viticole séculaire. Depuis 8 générations, cette famille de vignerons préserve avec passion ce domaine de 33 hectares, exploité en agriculture biologique depuis 2011. Leurs vins rouges, blancs et clairets, élaborés avec un savant dosage de techniques modernes et de méthodes traditionnelles, font le bonheur des connaisseurs. Visitez leur salle de dégustation pour découvrir leurs vins AOP Blaye et Blaye-Côtes de Bordeaux. Ces passionnés se feront un plaisir de vous faire partager leur savoir-faire dans les vignes.
Avis des œnologues. Château Haut-Colombier, Blaye contrôlée, 2006 : robe rubis sombre. Nez ouvert, évolué, notes de réglisse, cassis, cannelle, fruits cuits, de prune, de boisé épicé. Bouche ample, tanins fondus, enrobés, belle structure, notes de cerise noire, et de noyau.
Château Haut-Colombier 2010, Grand vin de Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux : la robe est grenat sombre. Le nez est complexe, framboise et mûre, poudre de cacao. Bouche riche et charpentée, des tanins enveloppés.
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