LES DÉGLINGUÉS - BISCUITERIE ARTISANALE

En plein centre ancien, cette biscuiterie vient d'ouvrir. Pourquoi Les Déglingués ? Parce que le zéro gâchis est de mise. Lors d'une cuisson, il y a toujours des biscuits que Jonathan Lehaire nomme "des Déglingués", ceux qui ont subi un petit accident de parcours. Lors du façonnage, il reste toujours des morceaux de pâte dont on ne sait pas quoi faire. Souvent ces produits ne sont pas vendus car visuellement moche". Afin de ne pas les jeter, ils seront vendus à côté de leurs semblables, d'où "Les Déglingués". 100% bio, la gamme est vaste et va encore s'étoffer avec des cakes et pains d'épice, pâtes à tartiner. Le laboratoire est dans le magasin, d'où la bonne odeur quand on en franchit la porte. de bons produits issus de recettes à l'ancienne, oubliées ou des créations maison. On pourra même réaliser des biscuits sur commande à votre goût. Au travers d'une bonne vingtaine de sortes qui composent la gamme, "Le bon comté fait les bons amis" est un biscuit à base de comté et d'ortie, excellent ! La passion de faire des gâteaux secs qui anime Jonathan, il la partage avec professionnalisme. Une adresse qui manquait sur Dole avec désormais salon de thé et la vente de biscuits en vrac.