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Dans une autre vie, ce restaurant s'appela « Moulin du Prélot », à ne pas confondre avec l'autre enseigne locale « Moulin des écorces ». Cédric Jules occupe ses murs depuis avril dernier. La luminosité et le côté vivant attirent d'entrée les yeux et l'ouïe. Un changement de ton rehaussé par un accueil sympa. Après un BTS à l'Ecole hôtelière de Poligny, Cédric a fait ses armes (entre autres) à « l'Albert 1er » de Chamonix, la « Closerie » à Beaune et « Le Royal Evian » avec en ajout une formation sommellerie. Les salles sur différents niveaux peuvent recevoir 100 couverts en toute intimité. Mais aux beaux jours, la terrasse (50 couverts) en surplomb du canal et du « Vieux Dole » est prise d'assaut. Du point de vue cuisine (ouverte sur les convives), la maison privilégie, les viandes et poissons grillés, les plats repas avec une belle carte de pizzas. Les fromages sont aussi fort utilisés par le chef. Nous avons relevé cette fondue aux morilles, ce filet de sandre au savagnin. Mais vous vous régalerez (comme nous) de ce « Dôme de truite fumée sur rösti sauce ciboulette » ou de cet « Emincé de poulet rôti, jambon de la forêt noire, champignons frais, sauce Camembert et Livarot » accompagné de son généreux mesclun. Une nouvelle adresse à découvrir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MOULIN DES TANNEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
on ne peut pas en dire autant de la nourriture un burger a22€ sans steak galette de pomme de terre congeler frites congeler pain à burger congeler !!
pièce du boucher très dure!!
pizza avec pomme de terre sous vide et merguez industrielle !!!
nous avons fait la réflexions la serveuse nous a offert le digestif c’est gentil de leurs part mais malheureusement nous ne retournerons pas dans ce restaurant !
quand nous avons expliqué à la serveuse elle nous as informer être un restaurant convivial mais cela ne change pas qu’il peuvent travailler avec des produit frais à se prix!!