Résultats Cuisine française à Dole

LE CLAVELIN

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L'avis du Petit Futé sur LE CLAVELIN

Plaque millesim 2020

Lilian Rampin, « fondu » de vins, entreprit un tour de France viticole en 2012 après l'Ecole du vin de Paris. Son projet était d'ouvrir un bar à thème dans sa ville natale. De retour, il a donc fondé son Clavelin, clin d’œil au flacon emblématique du vin jaune. Sa cave/bar/restaurant se situe de surcroît dans une rue chargée d'histoire puisque l'illustre scientifique du vin Louis Pasteur y naquit quelques maisons plus loin. L'entrée de l'établissement donne le ton puisqu'en s'y glissant on pénètre dans une cave antique rénovée où le rustique côtoie le moderne. Ainsi les tables reposent-elles sur des tonneaux. Lilian dispose également d'un espace boutique : 250 références en vins, bières et spiritueux qu'il vend également aux particuliers. L'accent régional se décline sous toutes les coutures à commencer par les terrines aux vins du Jura et les plats ; les saucissons au vin jaune, au poulsard et au macvin. Idem pour les tapas et les planches à fromages/charcuteries qui font le bonheur des noctambules à plus forte raison en terrasse. Une curiosité : ce risotto de la mer à la crème d'épinard. L'accueil enfin est toujours ici égal à lui-même.

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Informations et horaires sur LE CLAVELIN

Ouvert du lundi au vendredi de 19h à 21h ; le week-end de 12h à 14h et de 19h à 21h. Anglais et espagnol parlés. Réservation recommandée. Menus de 16 € à 39,50 € (formule "Made in Jura" 25 € + 15 € si 3 vins. Formule "Gourmande" 39,50 € + 20 € avec 4 vins). Carte : 45 € environ. Menu enfant : 12 € (moins de 12 ans). Formule du midi : 16 € (menu découverte). Vin au verre. Chèque Restaurant. 35 personnes maxi. Terrasse. Boutique.

Services :

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

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Avis des membres sur LE CLAVELIN

3 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Stephandumont
5/5
Visité en octobre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Avant tout un restaurant. mon conjoint a prix le plat du jour à 11,5€ taglatelle aux st Jacques un delice. J'ai opté quant à moi pour le menu decouverte, tout etait maitrise avec du gout. restaurant encore trop meconnu selon nous! a tester
vista3910
5/5
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant proposant des plats de qualités avec un très bon vin en accompagnement ! Rien à redire au niveau du service !
Coach39
5/5
Visité en février 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Tout simplement superbe. Un grand choix de vins et une cuisine au top
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