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Poupoule est le seul bouillon béglais. Sur le parvis de l'arrêt de tram Terres Neuves, Poupoule qui appartient à la même famille que la Guinguette du Coq à Villenave-d'Ornon (entre autres), profite d'une grande terrasse ensoleillée. D'ailleurs, vous déjeunerez en musique, ce qui n'est pas désagréable. Ensuite, tout se passe à la carte. Bouillon oblige, les prix défient toute concurrence. Œuf mayo, escargots au beurre persillé, andouillette à la moutarde, saucisse de Toulouse, riz au lait, fondant au chocolat... Simple, maison, généreux et efficace. Pour les groupes, à partir de 15 personnes, l'équipe est en mesure de vous proposer une formule à partir de 20 euros. Belle déco à l'intérieur !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur POUPOULE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats sont savoureux, l'accueil et le personnel sont parfaits.
Et ceux qui trouvent que c’est pas bon ou trop long
Il y a Mac do
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Questions fréquentes :
Je souhaite écrire cet avis avec une grande sincérité, car il vient rectifier un jugement initial que je reconnais comme injuste. Lors de ma toute première visite au restaurant Poupoule, je ne connaissais pas bien le fonctionnement des bouillons bordelais, ce qui m’avait conduit à laisser un avis négatif. Avec du recul, je comprends que cet avis ne reflétait pas du tout la qualité réelle de l’établissement, et je tiens à présenter mes excuses à l’équipe.
J’y ai récemment dîné avec ma mère, dans le quartier de Terre-Neuve à Bègles, et cette nouvelle expérience a été tout simplement parfaite du début à la fin.
Nous avons commencé par des escargots de Bourgogne en persillade, très bien réalisés : savoureux, fondants, avec une persillade bien équilibrée. Un vrai plaisir en bouche.
En plat principal, ma mère a choisi un pavé de saumon, accompagné d’une purée maison légère et onctueuse, et d’une sauce vierge subtilement relevée. Pour ma part, j’ai opté pour une pièce de bœuf, cuite à point comme je l’avais demandé, tendre, juteuse, avec des frites maison absolument délicieuses. Tout était cuisiné avec justesse, sans excès, dans un vrai respect du produit.
En dessert, j’ai pris un tiramisu maison qui a été la cerise sur le gâteau : équilibré, bien monté, ni trop sucré ni trop lourd, il rappelait fidèlement les meilleurs tiramisus dégustés en Italie. Un dessert simple mais parfaitement exécuté, ce qui est rare.
Un mot aussi sur l’ambiance et le service : le chef vient lui-même apporter les plats, un geste aussi rare que précieux, preuve de respect, d’engagement et de proximité avec les clients. Le service est chaleureux, discret et professionnel, et le tout se déroule dans un cadre spacieux, élégant et confortable. Le pain est très bon, la carte des vins bien pensée, avec de belles références et des accords mets-vins cohérents.
Enfin, l’addition est juste, en adéquation totale avec la qualité des produits, tous frais, ,et servis avec soin.
Je suis heureux d’avoir redonné une chance à cette adresse, et je peux désormais dire avec conviction que Poupoule est un excellent restaurant, où l’on mange bien, dans une ambiance sincère et humaine. Une belle table à Bègles que je recommande vivement.