Petit Futé
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Résultats Bistronomie à Bègles

L'avis du Petit Futé sur LE CHIOPOT

Plaque millesim 2022

Restaurant dans une ambiance sobre et design pour les amateurs de viande à Bègles.

Derrière ses portes, dans une ambiance sobre et design, se cache une histoire vieille de 94 ans. Le chef travaille les spécialités ancestrales de la Maison comme les rognons de veau poêlés, le magret de canard entier grillé ou le pigeonneau cuit à la broche. Les amateurs de viandes et grillades seront comblés avec les pièces nobles de races Aubrac, Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine ou Salers. Pour finir, les gourmands se régaleront avec la spécialité : le moelleux chocolat noir guanaja. Côté cave, ce sont plus de 500 références de vins.

4.8/5 (13 avis)
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Informations sur LE CHIOPOT

Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir. Carte : 35 € environ. Vin au verre. Menus le midi et le soir (hors week-end) de 20,50 € à 24,50 €. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse. Parking privé.

Informations supplémentaires

Menu du midi et du soir

Prix : 24.50€

2 entrées aux choix + 2 plats aux choix + 2 desserts aux choix (Sauf samedi et jour de fête)

Menu du midi et du soir

Prix : 20.50€

2 entrées aux choix + 2 plats aux choix OU 2 plats aux choix + 2 desserts aux choix (sauf samedi et jours de fête)

A la carte

Le pavé de morue rôti au chorizo de Jabugo 100% bellota servi avec des haricots tarbais Label Rouge cuisinés à la tomate est à tomber (20,75€): n’hésitez pas ! 


La poêlée de soupions et chorizo à l’ail et piment d’Espelette est également une bonne option – 15,80 €, comme le bagel au saumon gravlax et betterave, sauce acidulée, 9,80 €.


Les viandes sont exceptionnelles et les cuissons à la plancha maîtrisées : bavette d’aloyau (250 gr environ) et échalotes crues ou confites accompagnée de frites maison légèrement aillées et persillées avec salade mélangée, 15,20 €.

Les desserts

Pour clore le festin, la crème brûlée passion (6,80 €) est tout simplement onctueuse et parfumée et le pain perdu rôti aux amandes et poire caramélisée - 7,90 €, à essayer

A la cave

La cave à vins à la sélection pointue offre une gamme étendue d’appellations françaises comme étrangères sur plus de 500 références environ à des prix qui vous permettrons forcément de vous faire plaisir. Le Pessac-Léognan Château Lespault Martillac est tout simplement divin. Enfin, les épicuriens jusqu’au bout des lèvres, trouveront leur bonheur dans une cave à damner les plus fins amateurs de Cognacs (Richard de chez Hennessy ou Louis XIII de chez Rémy Martin, excusez du peu !), d’Armagnacs (dont certains sont aussi anciens et estimables que la maison), de whisky (bourbons, whiskey, irish, blended, pure single malt) et autres liqueurs.

Message du propriétaire LE CHIOPOT

CHIOPOT

281, rue des Quatre-Castéra – BEGLES tél. 05 56 85 62 41 - Fax : 05 56 85 07 24. - Site : http://chiopot.online.fr - mail :
[email protected] - Fermé le samedi midi et le dimanche midi et soir. Service de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30, fermeture à 2h.

Menu du midi 22 € sauf jours de fête : 2 entrées au choix, 2 plats au choix, 2 desserts au choix, café Illy et un verre de vin blanc, rouge ou rosé. Carte : 50 €. Service dans le jardin ombragé. Salle climatisée. Parking privé. Accès facile depuis la rocade et les boulevards.
Quelle bonne adresse gourmande ! Un seul mot d’ordre : courez-y !

Voila maintenant 70 ans que cette institution aux allures de brasserie bourgeoise ravie les gourmands et les gourmets. Dans l’art de servir et combler la clientèle, l’équipe du Chiopot excelle.

Le Chef concocte une cuisine typée terroir avec des ingrédients d’une qualité rare. L’assiette de moules d’Espagne gratinées au beurre de noisettes est à tomber et fait partie du menu à 22 €: n’hésitez pas !

La poêlée de soupions et chorizo à l’ail et piment d’Espelette est également une bonne option – 14€20, comme la crème de cèpes au foie gras et croustille de boudin noir, 12€50.

Les viandes sont exceptionnelles et les cuissons à la cheminée maîtrisées :

Hampe grillée – 350 g environ – et frites maison légèrement aillées et persillées avec salade mélangée, 14 €.
Chaque jour de la semaine, le Chef propose des suggestions qui varient en fonction du marché : terrine de Saint-Jacques et saumon aux herbes, asperges des Landes au beurre de truffes, T-bone de veau poêlé crème de champignons au porto, saumon poché aux fines herbes, croustillant aux fraises pour ne citer que quelques exemples.
Pour clore le festin les crêpes sont toutes simplement moelleuses et parfumées et la crème brûlée au pain d’épice – 5,80 €, à essayer.

Vivement l’été pour cumuler les plaisirs dans le petit jardin arboré et ombragé (60 places assises). La cave à vins à la sélection pointue offre une gamme étendue d’appellations françaises comme étrangères sur plus de 250 références à des prix qui vous permettrons forcément de vous faire plaisir.
Le Pessac-Léognan Angelot de Seguin 2005 est tout simplement divin.

Enfin, les épicuriens jusqu’au bout des lèvres, trouveront leur bonheur dans une cave à damner les plus fins amateurs de Cognacs (Richard de chez Hennessy ou Louis XIII de chez Rémy Martin, excusez du peu !), d’Armagnacs (dont certains sont aussi anciens et estimables que la maison), de whisky (bourbons, whiskey, irish, blended, pure single malt) et autres liqueurs.

Vidéo LE CHIOPOT

Avis des membres sur LE CHIOPOT

13 avis
4.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Stephanie N
Stephanie N
5/5
Visité en avril 2022
Toujours un immense plaisir que de venir dîner au Chiopot.
L'accueil y est très sympathique, le service efficace et les plats bien préparés et savamment cuisinés. Une valeur sure depuis des années que je recommande à 300%.
Laetitia R
Laetitia R
5/5
Visité en mars 2022
Très belle découverte, une cuisine délicieuse et un service de qualité. Je recommande!
Pascal S
Pascal S
5/5
Visité en mars 2022
Une cuisine et un service excellents. Peut être un peu trop de proximité entre les tables. Sinon parfait. Nous reviendrons et conseillerons le Chiopot à nos amis.
Rodrigues J
Rodrigues J
5/5
Visité en février 2022
Excellent, jamais déçu , personnel au top très agréable de passer chez vous comme à chaque fois
FREDERIC L
FREDERIC L
5/5
Visité en janvier 2022
Une valeur sûre. Un service bon, rapide et efficace, une mise en place soignée, des plats copieux et bien préparés. Mention spéciale à l'entrecôte avec un os à moëlle surprise.
Tout ce qu'on attend d'un restaurant et qui se perd de plus en plus en France.
Thierry B
Thierry B
5/5
Visité en décembre 2021
Très bonne adresse , 2ème fois que j'y viens cette année et j'ai été à chaque fois ravi par mon repas. Côte de boeuf, truite du chef, baba au rhum... Tout était réellement excellent.
Claire Q
Claire Q
5/5
Visité en décembre 2021
Tout s’est bien passé, un agréable moment avec un service parfait accompagné d’une note d’humour! Quelques Saint Jacques seraient éventuellement à rajouter à la carte?
Thierry b
Thierry b
3/5
Visité en décembre 2021
Un peu trop traditionnel et prix élevé.
Bruno Z
Bruno Z
5/5
Visité en décembre 2021
Service excellent et attentionné. Cuisine de qualité . Un très bon déjeuner. À recommander.
Philippe T
Philippe T
5/5
Visité en décembre 2021
Restaurant de viandes toujours à la hauteur
Avec un large choix de vin
Le parking est beaucoup plus praticable.........
.........,........e
tautau33
5/5
Visité en novembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une adresse incontournable quand on vient à bordeaux le cadre le choix de la carte tout est parfait et en plus bon service et cadre sympa
LNO
4/5
Visité en avril 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil chaleureux, viandes excellentes dans un joli cadre ! très bonne adresse!
mozard
5/5
cette adresse est excellente pour sa cuisine, le cadre et l'accueil sont chaleureux en plus c'est classe. un petit apéro près de la grande cheminée avant de passer a table
c'est très cool en ce moment!
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