Résultats Cuisine française à Sarlat-la-Canéda

L'avis du Petit Futé sur LE GRAND BLEU

Plaque millesim 2020

Avec une belle salle, et un art de la table digne des plus grandes, le cadre est chaleureux. Maxime nous surprend avec bonheur.

Un cadre somptueux, un chef, Maxime au piano après La Tour d’Argent, le Relais d’Auteuil, le Grand Véfour, le château de Puy Robert et le Centenaire aux Eyzies. Ses suggestions sont infinies, les désignations aussi belles que les mets sont délicieux et la présentation heureuse. Il propose une table hautement gastronomique et originale, car il aime fusionner saveurs traditionnelles et nouvelles tout en travaillant au rythme des saisons. Il aime partager ses recettes, il dispense le week-end des cours de cuisine avec fiches techniques, petits trucs. Bien pratique !

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4.5/5 (8 avis)
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Informations et horaires sur LE GRAND BLEU

Fermé du 15 octobre au 15 avril. Ouvert le mardi soir ; le mercredi soir ; du jeudi au samedi le midi et le soir. Menus de 58 € à 130 €. Menu enfant : 12 € (et 18 € entrée/plat/dessert). Formule du midi : 26 € (uniquement au déjeuner, les jeudi, vendredi et samedi avec une entrée, un plat, un dessert, un verre de vin et un café). Vin au verre. Accueil des groupes.

Avis des membres sur LE GRAND BLEU

8 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pascal  Dumonteil
5/5
Visité en juin 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Etablissement avec vue privilégiée sur le village, terrasse ombragée très agréable par un temps chaud.
Personnel souriant, efficace et serviable.
Cuisine excellente à base de produits locaux , ainsi que des pizzas top niveau ( je pense n’en avoir jamais mangé d’aussi bonnes)
Un tartare d’auroch au couteau à déguster absolument.
Les Propriétaires attachés à leur terroir et donnent de merveilleux conseils sur la région et la cuisine, le vin .
Que demander de mieux et en plus on peut repartir avec des produits régionaux.
Rapport / qualité /prix, rien à dire
Nous reviendrons assurément
didoflo
4/5
Visité en juin 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
le seul restaurant étoilé de sarlat, aux spécialités de poisson (d'où "le grand bleu"..), un cadre assez hype, pas de terrasse (hélas !), un repas à plus de 35 euros qui laisse un bon souvenir
secateur
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Agréablement surpris par cette cuisine inventive mais qui malgré tout garde le goût du terroir. Toujours très difficile de trouver un restaurant qui accepte les enfants. Pour cette qualité, un menu enfant est proposé. Et à l'annonce de mon anniversaire, un petit geste a été fait lors du service des desserts avec bougie et petite dédicace écrite avec du chocolat sur l'assiette. L'accueil et le service est au niveau de l'assiette.
Palou
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Au Grand Bleu, tout est soigné des mises en bouche aux mignardises. Du début à la fin ce ne sont qu'associations de textures et de saveurs inventives, judicieuses et savoureuses. Pour surprendre et offrir des alternatives plus qu'intéressantes à l'éternel confit pommes de terre Sarladaises. Maxime est incontestablement très doué pour travailler les poissons et ses desserts sont succulents. Le cadre est soigné et sobre, laissant ainsi la part belle aux oeuvres de Costa. Une adresse à recommander chaleureusement
caicaire_24
4/5
très bonne cuisine raffinée, change un peu des traditionnels repas périgordins.
mimi24
5/5
Tres belle table de Sarlat !! cuisine inventive et régal des papilles ! menu adapté j'y suis venue avec des amis végétariens et le chef s'est surpassé pour leur donner un maximum de saveur dans les assiettes !! bravo et encore merci,nous avons passé un excellent moment !!
poul
5/5
Excellent restaurant qui ose, enfin, sortir des sentiers fois gras, confits et autres plats régionaux!
La cuisine des poissons est originale et savoureuse mais si vous aimez vraiment les plats "terroir" vous trouverez aussi votre bonheur!
duplaisir
4/5
Cuisine inventive et de grande finesse.Service de haut nivau.Décor un peu simple pour ce genre de restaurant.Trés beaux menus.
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