Comme tous les ans, Cervione devient pendant deux jours la capitale de la noisette. Le fruit à coque emblématique de la Costa Verde en Corse, sera présenté sous toutes ses formes, et les gourmands se régaleront de gâteaux, confiseries, pâte à tartiner ou de salinu, délicieux condiment à base de gros sel et d'éclats de noisette.  Cette année, pour sa 19e édition en août 2019, le programme est plus riche, plus dense. Les enfants ne seront pas en reste avec de nombreuses animations prévues pour eux. Chaque été, cette fête traditionnelle et populaire attire un grand nombre de locaux et de touristes. Le samedi soir, un grand concert est organisé à partir de 21h. 

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