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DOMAINE DE MARZILLY - CHAMPAGNE ULLENS

Vins - Alcools - Boissons sans alcool
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Château de Marzilly, 51220Hermonville, France Voir sur la carte
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Acquise en 2012 par Maxime Ullens, cette propriété familiale, située à Hermonville, reste profondément attachée au savoir-faire ancestral. Les cuvées parcellaires sont toujours remuées à la main et sont vinifiées en fûts avec les chênes du parc ! La biodiversité a toute sa place sur le domaine avec la présence de ruches d'abeilles noires et de poules de Faverolles que l'on peut d'ailleurs apercevoir à la fin des vendanges ! Leur BSA à dominante de meunier est une merveille.

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