Résultats Domaine à Cumières

CHAMPAGNE FLORENCE DUCHÊNE

09.83.24.37.23

L'avis du Petit Futé sur CHAMPAGNE FLORENCE DUCHÊNE

Plaque millesim 2020

« Un mélange de culture qui fait toute la différence »

 

Florence Duchêne, d'origine franco-philippine est une jeune vigneronne, mais pas que, comme elle aime à le dire !

Depuis son retour sur le Domaine en 2012, elle perpétue avec énergie le travail de ses ancêtres en y apportant une vision un peu plus spirituelle et créative grâce à sa double culture et à ses nombreux voyages autour du monde.

 

Si la Maison est située à Cumières, son vignoble, lui, composé de 56 parcelles, s'étend de part et d'autre de la Marne, d'Aÿ à Chatillon-sur-Marne, sur des villages classés Grand Cru, Premier Cru et en appellation Champagne. Certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2018, le vignoble est travaillé dans une démarche de lutte raisonnée où le bien-être des vignes est primordial.

 

Ce Domaine propose des vins identitaires et singuliers, plusieurs fois primés.

 

Découvrez 6 Cuvées de gastronomie qui honorent les plus belles tables du monde :

Le Brut Réserve : 50 % pinot noir et 50 % pinot meunier, cette cuvée emblématique se mariera parfaitement avec un tagine de poulet aux pruneaux.

La Cuvée Extra-Brut Di Mangan : 50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % pinot meunier dont 20 % de vins de réserve, ce vin faiblement dosé sublimera des makis de concombre aux huîtres.

La Cuvée Brut Rosé Bathala : 45 % Chardonnay, 43 % pinot noir (blanc), 4 % pinot meunier (blanc), 8 % rouge pinot noir de Cumières, un vin sublime sur un Parfait à la fraise.

La Cuvée Brut Nature Kalikasan : 50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % pinot meunier dont 20 % de vins de réserve. En parfaite symbiose avec un saumon laqué aux légumes et sauce teriyaki.

La Cuvée Anak : 50 % chardonnay, 50 % pinot noir. Un vin faiblement dosé qui a été élaboré pour rendre hommage aux deux petites-filles de Florence.

La Cuvée Mont Apo : une petite pépite, un coteaux champenois (un vin rouge tranquille) 100 % pinot noir de la parcelle des Momignons.

 

Ces Cuvées sont de véritables bijoux aux inspirations multiculturelles. A déguster sans aucune hésitation !

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Informations et horaires sur CHAMPAGNE FLORENCE DUCHÊNE

Ouvert du lundi au samedi. Afin de pouvoir vous recevoir comme il se doit, n'hésitez pas à prévenir de votre visite.

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