Avis LE DOMAINE DU CHALET Chigny-Les-Roses

Expérience inoubliable. Nous avons dormi dans la chambre « La Canopée », la cabane dans les arbres qui est confortable et magnifique.
Nous avons mangé à la table d’hôte, et avons opté pour l’option accord mets et champagne, tout était délicieux.

Fantastisch ????????????

Die Domaine liegt sehr schön, die Umgebung ist einzigartig, Weinberge mit Champagner Rebstöcken,nah an Hautvillers, Epernay und Reims. Der Empfang von Sabine war sehr herzlich, sie hat einiges zur Domaine erzählt und es gab ein Glas des wunderbaren hauseigenen Champagner. Unser Zimmer lag im Erdgeschoss mit einer Terrassentüre zum Innenhof und mit schönen Ausblick auf die Weinberge.Das Zimmer ist sehr gross und sauber, in einer Mischung aus modern und alt, sehr harmonisch, der Duft des Blauregens vor der Türe war betörend.Das Bad hat alles was man braucht, sogar einen Fön den ich leider vergessen hatte, super! Bodylotion, Seife, Bademäntel, Slipper alles vorhanden. Ein kleiner Kritikpunkt ist, das das WC leider beim spülen laute Geräusche verursacht und dann Wasser aus der Dusche hoch kommt, allerdings kein Toilettenwasser.
Wir hatten abends das Degustationsmenü reserviert und waren total begeistert, leider hatten wir zu Mittag in Hautvillers nicht gut gespeist und daher nicht allzu viel erwartet, wir wurden sehr positiv überrascht. Sowohl der Service, wie die Auswahl an Champagner ( hier sei der Hauseigene Rose Champagner besonders zu empfehlen ),wie auch die Qualität der Speisen, absolut wundervoll !! Es stimmte einfach alles, ich könnte nicht sagen was uns am besten geschmeckt hat, weil alles fantastisch war. Hier wird auf sehr hohem Niveau gekocht, wir freuen uns bereits jetzt auf das nächste mal.
Das Frühstück am nächsten Morgen war für französische Verhältnisse gut, es gab Eierspeisen nach Wunsch, Aufschnitt, Käse, Obst ,Baguette, Croissants, Säfte und Heissgetränke. Eine Gurke oder Tomate wäre genial gewesen, aber es gab absolut nichts zu meckern. Alles in allem, ist es ein wundervoller Ort der zum Genieseen einlädt, der Garten des Anwesen lädt zu spazieren ein und der Pool ist goss, sauber und gut beheizt.
Wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch! Ich hätte noch mehr Fotos gepostet, aber es soll ja noch etwas Neugier bleiben.

Ci sono stata due notti con mio marito in occasione della visita a champagne|Il cottage si trova poco distante da Reims, immerso in un parco molto curato|E’ stato un soggiorno molto bello e ci ha trasmesso molta pace|Noi eravamo nella suite Amazon : uno spettacolo!! 90 mq di buon gusto! Davvero complimenti|Abbiamo cenato una sera in hotel : menu ‘ di 5 portate abbinate a 4 o 5 bicchieri di champagne , tutto davvero ottimo!|L hotel ha anche una graziosa piscina accanto al cottage e si può fare una passeggiata nel parco|Colazione con poca scelta sia salata c h e dolce |Se posso darei un consiglio: non ci sono complementary in bagno e la pulizia della camera il secondo giorno inesistente|Per il resto consigliato

Great experience, room comfortable, good champagnes, service and food on point, nice domaine. The wellness is none existing, sauna is a joke with holes, pool is huge.

Une expérience hôtelière et gastronomique dans un cadre magnifique. Un très bon rapport qualité prix pour un week-end romantique dans la montagne de Reims. Piscine et sauna. Animaux acceptés

Here for birthday weekend last year and everything was perfect.

It was raining the morning we left, and since we didn't have a car, Damien took us to the station in his car. Thank you again. ;)

Un lieu unique!
Accueil professionnel et plus que sympathique
Rien n’est laissé au hasard.
La cuisine est inventive et raffinee,en accord avec les champagnes PALMER juste parfaits.
Le luxe dans une ambiance nature et chaleureuse.
A refaire sans hésiter

Un lieu de verdure et de calme. Un accueil très chaleureux et de proximité. Un week end inoubliable. Une très belle étape.

Fabulous place to visit in the Champagne region. We stayed in the Amazone Suite which is an enormous L shaped area with a huge bedroom and separate large living room. Great bathroom facilities and a live-in wardrobe room which is a great luxury in itself????.
The Chateau and extensive manicured grounds are in a wonderful location overlooking the Champagne countryside - ideal place to just chill.
We treated ourselves to an evening dinner of amazing food with a sampling of Palmer Champagnes which was very enjoyable and educational.

Highly recommended and booked in again for another stay!

Family stop over on way back from south of France. Booked two adjoining rooms in the attic. Large comfy king size double beds, big enough for two large teenage kids to share. Welcomed by the host, informative chat about the building history and Palmer champagne. Glass of champagne on arrival. Rooms shared a bathroom, large bath with shower attachments, no stand up shower but this was not a problem. Nice grounds to have a short walk in, and a pool but the water was luke warm. We booked the evening dinner, six course tasting menu , excellent quality food , two courses were fish. Our 18 & 15 year olds weren’t keen on the fish, which was great for me as I ate there portions. Only champagne is served with the meal, no other wine. We opted for the 5 glass champagne tasting accompaniment. All very different and interesting but we preferred the cheaper champagnes. Basic but adequate breakfast. We then drove into Reims for a morning shopping then onto the Chunnel.

Repas gastronomique
Un mélange de saveurs intense
Une découverte de champagne très intéressante
Très bonne expérience

Do not stay more than one night,bed never made,bowl not cleaned.Shower drain smelled awful. |The room needs a safe.?????|Swimming pool still,no filterisation.|Food in restaurant excellent. |We stayed previously, a change in management has made this beautiful establishment very much lacking.

Vi (4 voksne og 4 barn) hadde et flott opphold vi aldri glemmer. Barna husker de naturskjønne omgivelsene og bassengområdet, mens vi voksne ble imponert av mat, vin og den gode stemningen. Middag og frokost var fantastisk, med gode alternativer også for den glutenfrie i reisefølget. Anbefaler herregården til alle reisende, denne må oppleves. Vi kommer gjerne tilbake ????

Qu'il s'agisse de la chambre d'hôte perchée dans les arbres, le lieu en lui-même ou le repas, c'était exceptionnel à tout point de vue.
Nous ne connaissons pas le nom du Mr qui nous a accueilli et présenté les plats mais nous tenons à le remercier pour tout.

Incroyable séjour dans la cabane perchée. Le domaine est magnifiquement arboré, le personnel au petit soin et la cuisine divine. Hâte d’y séjourner de nouveau.

Charming Chalet with large rooms, antique stile with comfortable beds and Nespresso machine.
Great breakfast and you should have dinner once there. The property belongs to Champagne Palmer

Le domaine est magnifique et la suite "Les reflets" l'est tout autant. Une tres belle vue sur la vallée et les vignes de Champagne. Nous avons été accueilli par Popeye et une coupe de champagne. La personne qui nous a reçu fut accueillante et nous a présenté brièvement l'histoire du domaine. Le petit déjeuner est copieux, mais il faut ce lever tôt (9h30 max). Nous avons aussi pu gouter à la cuisine du chef à la table d'hôte qui fut une très belle experience gastronomique autour du Champagne. La piscine et le sauna sont aussi très sympa pour un moment de dètente.

Incredible gem hidden in Champagne. This is a chance to stay in a traditional luxury chalet and feel like you have run of the place. Damien and his staff are exceptional. The dinner is worth a stay alone. The grounds (a giant, private park) set behind wrought iron gates lead the way to this mansion. The village has many walkable champagne houses. All in all, a not to miss stay in Chanpagne!

J'ai eu le plaisir de séjourner dans cet hébergement avec une table d'hôtes, et mon expérience a été absolument exceptionnelle. La chambre était confortable, propre et décorée avec goût, offrant une vue magnifique sur les vignes.

La véritable cerise sur le gâteau était la table d'hôtes. Le repas était tout simplement délicieux. Chaque plat était une explosion de saveurs. De plus, l'accord mets-champagnes s'accordaient parfaitement.

L'ambiance générale de l'endroit était paisible et relaxante, avec un magnifique parc arboré de 15 hectares.

C'est une immersion totale dans la culture locale, la cuisine délicieuse et l'hospitalité exceptionnelle. Je recommande vivement cette adresse à tous les voyageurs à la recherche d'une expérience authentique et mémorable.

Highly recommending the dinner on place - just superior. Just loving place - will come back.

J'adore cet endroit.
Cécile et Damien vous font sentir les bienvenus et prennent si bien soin de vous. Chambres et nourriture excellentes !
Recommande fortement!

Cet endroit idyllique ! Élégance et bonheur absolus ... Entre les vues panoramiques, l'air frais des collines, la nourriture et le service de qualité absolue, le bouillonnement, la gentillesse des gens et leur souci du détail ... Le Domaine du Chalet est un goût du paradis pour ceux qui apprécient l'excellence relaxante à son meilleur! Beaucoup de gratitude pour cet endroit.

C'est comme une maison loin de chez soi. Le terrain est magnifique, les pièces du chalet sont pleines de caractère. Mais surtout, Damien et Cécile qui tiennent le chalet sont chaleureux et accueillants. Ne manquez pas les incroyables dîners du chef Damien !

Le service ici est excellent! le chef de cuisine est super et l'hôtesse est vraiment magnifique. Elle est très gentille, intègre et on peut toujours compter sur elle.

Le Domaine du Chalet est le joyau du Nil. J'y viens régulièrement depuis 5 ans. Damien, chef de classe mondiale et Cecille, gestionnaire hôte extraordinaire. Il y a tellement d'attention portée aux détails et au confort. L'endroit est impeccablement propre. J'ai laissé mes bijoux en or dans ma chambre, et ils sont TOUJOURS là quand je reviens. Le soin que Cecille et Damien accordent à leurs hôtes est sans égal. Et le champagne Palmer est très bon surtout lorsqu'il est associé à la délicieuse cuisine de Damien. Hautement recommandé.

Nous avons passé un excellent moment dans ce beau domaine rempli de charme! On a séjourné dans la sublime suite Amazone de 90 m2 le samedi 17 décembre au décor raffiné. Nous avons aussi pu dîner sur place et j'avoue qu'on a adoré! Coup de cœur absolu! Merci aux hôtes de nous avoir si bien accueillis! Nous reviendrons!!

Magnifique lieu au coeur de la Montagne de Reims rempli d'histoire. Très jolie décoration, le cadre est agréable pour venir en couple, entre amis ou en famille, se détendre et visiter la belle région de la Champagne.
La cuisine du Chef est somptueuse, de très beaux accords mets et champagnes au menu ! Merci pour votre accueil.

Porte et jardins impressionnants. J'ai réservé la suite Amazone 2 nuits pour mon fiancé et moi, ce qui était au-delà de nos attentes.
Très confortable et grand. Belles vues tout autour de la propriété.
Pour le petit déjeuner, nous avions tout ce dont nous avions besoin. Nous avons dîné un soir à La table d'hôtes. La nourriture était délicieuse.
L'hôte était vraiment sympathique et très naturel. Elle nous a fait nous sentir chez nous.

Cependant jusqu'au moment où nous devions partir, tout était parfait. La nuit précédente, à notre grande surprise, nous avons remarqué que la femme de ménage était entrée dans la chambre sans préavis de l'hôtel - aucun signe non plus. Nous avions laissé des trucs intimes dans la pièce, y compris une enveloppe contenant beaucoup d'argent qui n'était pas destinée à être utilisée pendant le voyage. Il a été laissé visible sur le dessus de la commode. En faisant mes bagages ce matin-là, j'ai réalisé que quelque chose n'allait pas dans la position de mes affaires. Ma première réaction a été de compter l'argent, une fois, deux fois pour finalement me rendre compte qu'il manquait 400 EUR (billets de 50 EUR). Presque 1/3 de ce qu'il y avait à l'intérieur. Étonné, je suis descendu immédiatement à la recherche du personnel pour expliquer la situation.
Le directeur / chef a fait venir l'hôte et la femme de ménage qui a affirmé qu'elle était brièvement dans la chambre pour faire le lit, changer les serviettes et a souligné qu'elle ne marchait pas de ce côté de la pièce. Bien que les rideaux de toutes les fenêtres aient été grands ouverts lorsque nous sommes revenus la nuit précédente exactement où se trouvait la commode avec l'enveloppe.
Le directeur / chef s'est excusé et a insisté sur le fait qu'il faisait confiance à 100% à sa femme de ménage et que rien de tel ne s'était jamais produit auparavant. Je peux le croire, mais cela ne prend qu'une seule fois !!
Je n'ai pas exigé et je ne m'attendais certainement pas à ce qu'ils me rendent mon argent car c'était ma parole contre la sienne.
Après y avoir réfléchi plus tard dans la journée, j'ai décidé de m'arrêter à la police pour déposer une plainte, car je ne me sentais pas bien de laisser passer ça aussi facilement. J'ai fini par le faire en ligne comme conseillé par la police nationale d'Epernay.

Peu importe où je séjourne hôtel, maison d'hôtes, airbnb, personne ne doit entrer dans ma chambre sans mon consentement !!

Notre séjour au Domaine du Chalet était absolument exceptionnel. La chambre dans laquelle nous avons séjourné - Amazone - était joliment décorée, extrêmement confortable et avec une vue magnifique sur la propriété. Le personnel s'est très bien occupé de nous et était incroyablement gentil et compréhensif, faisant en sorte que mon mari et moi nous sentions chez nous.
Le menu servi pour le dîner, accompagné de l'accord champagne, était exquis, une véritable expérience gastronomique, bien meilleure que certains repas étoilés Michelin que nous avions dans divers endroits du monde.
L'attention exceptionnelle portée aux détails, la qualité supérieure tant en termes d'hébergement que de repas, ainsi que l'excellent service nous ont convaincus de déjà réserver un autre séjour avant même de partir.