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Adresse offrant une cuisine maison, des pizzas, des pâtes fraîches maison et des plats originaux à Châlons-en-Champagne
La vie est un long fleuve tranquille. Très couru du tout Châlons, il peut être préférable de réserver. Original cet univers aux poutres apparentes très tendance où le jeu des miroirs agrandit l'espace, des tons très chauds, des tables hautes et des coins tranquilles, c'est chouette. On aime la bonne cuisine de la maison. Les pizzas délicieuses, des pâtes fraîches maison, des plats originaux, tels les ravioles à la truffe blanche et sauce aux champignons forestiers, la généreuse escalope parmiciana. Pour finir, plutôt un tiramisu ou pannacotta ? Côté service, le personnel est attentif et professionnel, tout en restant décontracté et souriant. Une très bonne adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FLUVIO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La pâte à pizza était certainement innocente car non coupable, peut être avec une scie aurais-je eu une chance de la découper.
Burrata sans goût. Mousse au chocolat sûrement faite avec du cacao en poudre.
La seule chose qui avait du goût était l'apéro, le vin quant à lui n'était pas mauvais mais n'était pas celui que nous avions commandé. Cela peut arriver mais il est plus correct d'en informer le client.
Service moyen.
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Questions fréquentes :
Dès notre arrivée, premier problème : malgré une réservation faite tôt (18h30) avec la demande spécifique d’une table ronde pour six personnes, celle-ci nous a été attribuée à d’autres clients en raison d’une “confusion”. Aucun effort n’a été fait pour arranger la situation.
Le service a ensuite été déplorable. Une serveuse désagréable, peu aimable, qui coupe la parole lors de la prise de commande et qui va jusqu’à interroger l’âge d’un convive avant de lui servir un verre.
Côté cuisine, un fiasco. Nous avions commandé quatre entrecôtes, on nous annonce 15 minutes plus tard qu’il n’y en a que deux disponibles… à 20h, en plein premier service ! Les plats arrivent et la qualité n’a rien à voir avec notre première visite :
• Les “noix d’entrecôte” n’en avaient visiblement que le nom.
• Les accompagnements étaient catastrophiques : spaghettis collantes, pommes de terre sautées ressemblant à des pommes vapeur, sauce au poivre insipide et aqueuse.
• Un plat de pâtes à la sauce parmesan servi sans soin, avec des pâtes collées et sans saveur.
Seuls points positifs : le tiramisu et la pizza burrata, qui restent bons.
Nous avons fait part de notre mécontentement, clairement nous ne reviendrons pas.