Résultats Domaine à Avize

CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE

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L'avis du Petit Futé sur CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE

Plaque millesim 2020

C'est après la Seconde Guerre mondiale que Franck et Jeannine ont commencé à commercialiser le champagne Franck Bonville. Ingrid et Gilles ont ensuite repris le flambeau. Aujourd'hui, c’est leur fils Olivier, formé en œnologie, qui dirige le domaine. L'exploitation s'étend désormais sur 20 hectares répartis sur les trois communes classées Grand Cru : Cramant, Avize et Oger. La gamme de la maison :

Brut Grand Cru : assemblage de trois années, notes de vanille, d’amandes, de beurre et de noisette. A déguster en apéritif ou en entrée.

Brut Rosé Grand Cru : assemblage de 90 % de chardonnay issu de la cuvée Brut et de 10 % de vin rouge du terroir d’Ambonnay.

Brut Millésime 2010 : à déguster dès à présent, en apéritif ou avec un poisson finement cuisiné. Peut être gardé encore quelques années en cave.

Brut Prestige Grand Cru Blanc de Blancs : peut accompagner les viandes blanches et volailles.

Cuvée Les Belles Voyes : issue du terroir renommé Grand Cru du coteau d’Oger, témoin de l’origine de l’exploitation familiale. Long vieillissement sur lies.

 

Cuvées Terroir Pur Oger, Pur Mesnil et Pur Avize : Trois cuvées qui reflètent l'expression du chardonnay sur 3 villages différents. Uniques et exceptionnelles.

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