LE PETIT BASSON
Bistronomie
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€€
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2024
Recommandé
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2024
Le Petit Basson est un restaurant moderne avec une décoration boisée et très naturelle qui se reflète directement au chef Yann Caputo, un homme connecté à la nature, à la terre et plus précisément à son potager... puisqu'il qualifie son restaurant de "bistrot de jardin" avec des légumes qu'il cultive lui-même. Ici, le circuit court est assuré ! La cuisine aussi est moderne avec une carte qui change toutes les semaines, au fil des saisons. Même si tout est misé sur le côté végétal, des poissons sauvages sont préparés et revisités avec brio. De belles assiettes sont dévoilées avec une inspiration traditionnelle et une certitude de manger sainement. Pensez à réserver !
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LE PETIT BASSON se situe au 4, rue de la Madeleine , 10000 Troyes
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