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Restaurant gastronomique, avec terrasse, offrant une cuisine de produits de qualité et locaux dans le centre historique de Troyes.
Ce bel établissement bénéficie d’une place privilégiée dans la ruelle aux Chats, emblématique du centre historique de la ville. Dans ce restaurant gastronomique, les deux chefs accordent une grande importance à la qualité des produits avec lesquels ils travaillent : tout est local ! On retrouve les spécialités auboises sublimées, préparées et servies passionnément. Pour le vin, ils sont conseillés par un cellier typiquement troyen, au pied de la cathédrale. Coup de cœur pour la plaisante petite terrasse qui donne envie de s’y poser. La satisfaction gustative est promise, en plus de passer un parfait moment grâce à un service aux petits soins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PIERRE ET CLÉMENT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Néanmoins, je trouve que le rapport qualité-prix n'est pas au rendez-vous :
environ 24 € pour un risotto en faible quantité, 22€ pou une entrée avec 2 ravioles, 24€ une andouille de Troyes avec un écrasé de pomme de terre, des mises en bouches sympa mais avec des fils d'asperges, 10e des mojitos sans bulles...
Nous n'avons pas souhaité prendre de dessert car plutôt déçu de l'expérience gustative à ce prix.
Le cadre est joli, le personnel pro, il faudrait simplement réajuster les prix ou proposer une vraie "bistronomie".
Belle journée
Le service fut exemplaire, et les plats excellent.
Merci
Cependant le rapport qualité prix pour moi ne suit pas.
24€ pour un risotto peu servi et assaisonné où l'on ne sens quasi que la crème, je trouve cela limite, même si je comprend que c'est une cuisine raffinée.
Le dessert à la fraise n'était qu'un sablé avec une douce crème à la verveine, les fraises n'avaient aucun goût et étaient fades et imbibées d'eau
J'ai renvoyé mon assiette à dessert remplie au ¾ sans que ça n'interpèle personne...
J'ai connu de meilleures adresses à ce prix là...