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Restaurant gastronomique, avec terrasse, offrant une cuisine de produits de qualité et locaux dans le centre historique de Troyes.
Ce bel établissement bénéficie d’une place privilégiée dans la ruelle aux Chats, emblématique du centre historique de la ville. Dans ce restaurant gastronomique, les deux chefs accordent une grande importance à la qualité des produits avec lesquels ils travaillent : tout est local ! On retrouve les spécialités auboises sublimées, préparées et servies passionnément. Pour le vin, ils sont conseillés par un cellier typiquement troyen, au pied de la cathédrale. Coup de cœur pour la plaisante petite terrasse qui donne envie de s’y poser. La satisfaction gustative est promise, en plus de passer un parfait moment grâce à un service aux petits soins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PIERRE ET CLÉMENT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le plat un risotto de gambas, risotto beaucoup trop cuit et collant. Risotto froid par rapport aux gambas chaudes.
Dôme au chocolat, une coquille en chocolat blanc avec des fruits rouge dedans et un chocolat chaud versée dessus. Dessert écœurant avec trop de chocolat et des fruits chaud aussi
Des serviettes en papier sur la table et des roses fanées. Nous sommes très loin de l’époque de la mignardise et pourtant les prix sont quasiment les mêmes.
Le personnel est gentil même si la carte du jour ne nous a pas été présenté et que le serveur ne semblait pas connaître la composition des plats servis.
Le dressage était joli mais ça reste très décevant gustative ment surtout pour un tel niveau de prix (environ 40€ par personne)
Repas en famille, premiere fois dans cet etablissement et enorme deception.
L'annonce du gault et millau 2025 ne tient pas sa promesse. Les plats sont anormalement cuits, pavés de veau roses ou cuits à point, risotto sec agglomeré. Cuissons à revoir. Les assiettes arrivent tièdes, les condiments servis avec l'andouillette sont froids contre une viande bouillante.
Une carafe d'eau de 50cl pour 5 personnes, 1h pour en avoir une seconde sur demande. Attente longue entre 2 plats et surtout à la prise de commande.
Le peu de décoration est constitué de plantes en plastique, et de fleurs coupées fanées sur les tables. Le sol n'est pas propre dès notre arrivée nous découvrons des morceaux de calcin.
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Questions fréquentes :
Je me faisais une joie de venir dans cette établissement pour fêter mon 30ième anniversaire.
Point positif : MERCI à la cuisine les plats étaient délicieux, vous avez sauvé notre soirée, vraiment milles mercis.
Point négatif : Pour commencer nous n'avons jamais eu la carte du jour, ensuite nous avons attendu une éternité entre chacun de nos plats ; environ 40 min entre chaque plat (les 5 tables arrivées après nous ont toutes été servies avant nous). Nous en sommes réduit à demander ce qu'il se passe, pour voir nos plats arrivés... aucune excuse rien... pour finir en beauté on nous facture une bouteille que nous avons attendu tout le repas mais qui n'est jamais arrivée. (celle-ci a été remboursée après coup)
Ou était donc ce service si chaleureux qu'on nous avait décrit ? L'attente, c'est fâcheux mais nous aurions pu comprendre, ça arrive mais par contre que n'ayons pas une once d'excuse et de sympathie pour pallier à cela non...