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Excellent restaurant offrant une cuisine d'inspiration méditerranéenne du chef Jean-Paul Braga dans un agréable cadre à Troyes.
Cet excellent restaurant narre l'histoire personnelle du chef, Jean-Paul Braga et de ses origines méditerranéennes dont il s'inspire pour élaborer sa cuisine. On s'y installe dans un cadre calme, comme un écrin de verdure au cœur de la ville. Ce chef crée des mets sophistiqués avec de belles touches d'inventivité sans pour autant perdre le caractère authentique des saveurs. Leur composition est un bonheur pour les papilles mais aussi pour les yeux ! Les produits d'exception sont respectés et sublimés pour accentuer le lien fort avec les producteurs. Le menu "Tout Homard" vient comme transcender ce voyage gastronomique... Le service et le cadre sont remarquables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE QUAI DE CHAMPAGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
, menu découverte incroyable, nous avons apprécié toute ces saveurs. Très bon accueil et service au top .
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Questions fréquentes :
Les plats sont savoureux et élégants. Nous avons été surpris que le personnel soit aussi jeune mais tous ont été professionnels et sympathiques.
L'ambiance dans le restaurant est très douce, on est dans un petit écrin de verdure.
Certes le prix est plus élevé qu'un restaurant "standard" mais c'est justifié - nous avons trouvé que le rapport qualité/prix était bon.
Nous reviendrons sans hésiter quand nous repasserons dans la région !