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Excellent restaurant offrant une cuisine d'inspiration méditerranéenne du chef Jean-Paul Braga dans un agréable cadre à Troyes.
Cet excellent restaurant narre l'histoire personnelle du chef, Jean-Paul Braga et de ses origines méditerranéennes dont il s'inspire pour élaborer sa cuisine. On s'y installe dans un cadre calme, comme un écrin de verdure au cœur de la ville. Ce chef crée des mets sophistiqués avec de belles touches d'inventivité sans pour autant perdre le caractère authentique des saveurs. Leur composition est un bonheur pour les papilles mais aussi pour les yeux ! Les produits d'exception sont respectés et sublimés pour accentuer le lien fort avec les producteurs. Le menu "Tout Homard" vient comme transcender ce voyage gastronomique... Le service et le cadre sont remarquables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE QUAI DE CHAMPAGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des assiettes travaillées, un personnel très agréable et un chef soucieux que ses clients passent un bon moment.
Une soirée réussie !
Les troyens ont de la chance
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Questions fréquentes :
J'y ai déjeuné avec mes parents la semaine dernière et nous étions tous comblés
Cet endroit est magnifique
Les mets sont délicieux
La vaisselle est superbe
Le personnel est charmant
Quant à Jean-Paul, il excelle en cuisine ainsi que dans la gentillesse
Les années ne l'ont aucunement fait changer ...
Merci à toi ????