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Avis LE GARDE CHAMPÊTRE Gyé-Sur-Seine
Avis des membres sur LE GARDE CHAMPÊTRE
4.7/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Adrien B.
Visité en juin 2025
Expérience parfaite, surprise gustative à chaque service.
Le lieu est sublime comme le concept.
Merci au chef, a toute la cuisine et aux serveurs.
Le lieu est sublime comme le concept.
Merci au chef, a toute la cuisine et aux serveurs.
Julia M.
Visité en mai 2025
Un superbe endroit dans lequel on se sent bien et où l’on découvre une fabuleuse cuisine locale pleine de saveurs !
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Christine F.
Visité en mai 2025
Un moment inoubliable dans un cadre magnifique, un service soigné et très agréable et des mets incroyablement fins! Du raffinement décontracté!
Bref on s’est régalés. Le chef a su fournir des plats aux convives végétariens tout aussi délicieux que les plats traditionnels.
Bref on s’est régalés. Le chef a su fournir des plats aux convives végétariens tout aussi délicieux que les plats traditionnels.
Laurent
Visité en mai 2025
Si vous êtes de passage en Champagne, je vous recommande vraiment Le Garde Champêtre. Le cadre est superbe, à la fois élégant et chaleureux. Le service est discret, attentionné, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
Dans l’assiette, la cuisine est fine, originale, avec des associations de saveurs qu’on ne croise pas tous les jours.
La mise en bouche proposée par le chef en début de repas donnait déjà le ton : chaque plat est bien pensé, bien présenté, on sent que tout est réfléchi.
Une adresse à découvrir si vous cherchez une cuisine soignée, dans un cadre paisible, avec une vraie personnalité.
Dans l’assiette, la cuisine est fine, originale, avec des associations de saveurs qu’on ne croise pas tous les jours.
La mise en bouche proposée par le chef en début de repas donnait déjà le ton : chaque plat est bien pensé, bien présenté, on sent que tout est réfléchi.
Une adresse à découvrir si vous cherchez une cuisine soignée, dans un cadre paisible, avec une vraie personnalité.
Claudine F.
Visité en mai 2025
Très bon restaurant, avec des saveurs exceptionnelles.
Le service est parfait et le serveur Très sympathique.
Je recommande vraiment
Le service est parfait et le serveur Très sympathique.
Je recommande vraiment
Philippe M.
Visité en mai 2025
C est toujours un plaisir de me rendre à cette adresse culinaire. Des saveurs, des couleurs et du bonheur!!!
Le service a été encore parfait et compréhensif sur le fait que je sois difficile.
Hate d’y retourner
Le service a été encore parfait et compréhensif sur le fait que je sois difficile.
Hate d’y retourner
Romin P.
Visité en avril 2025
Expérience incroyable ! À quand la première étoile ? Un vrai voyage culinaire : à deux pas d’un potager de saison et d’un potager asiatique.
Tout est finement dosé et maîtrisé.
Personnel au petit soin et de bon conseil.
Merci !!
Tout est finement dosé et maîtrisé.
Personnel au petit soin et de bon conseil.
Merci !!
Peter M.
Visité en avril 2025
J’ai adoré ce restaurant. La cuisine innovante, fraîche et plein de saveur . Un cadre simple mais lagune même temps, un service impeccable et un prix tout à fait correct pour cette endroit . J’y retourne volontiers et nous avons déjà réservés pour Juin. Bravo et Merci
Antoine A.
Visité en avril 2025
Nous avons passé un excellent moment au Garde Champêtre. Le lieu est chaleureux, décoré avec goût, et on s’y sent tout de suite bien. Le service est attentionné, professionnel et très agréable, sans être guindé.
Côté cuisine, c’est un vrai coup de cœur. Les produits sont de grande qualité, parfaitement travaillés, et les assiettes sont aussi belles que délicieuses. Nous avons particulièrement apprécié la touche japonaise subtile qui apporte une vraie originalité au menu, tout en restant parfaitement équilibrée.
Une très belle expérience que nous recommandons vivement. Merci à toute l’équipe pour ce beau moment !
Côté cuisine, c’est un vrai coup de cœur. Les produits sont de grande qualité, parfaitement travaillés, et les assiettes sont aussi belles que délicieuses. Nous avons particulièrement apprécié la touche japonaise subtile qui apporte une vraie originalité au menu, tout en restant parfaitement équilibrée.
Une très belle expérience que nous recommandons vivement. Merci à toute l’équipe pour ce beau moment !
francois l.
Visité en avril 2025
Cuisine très originale. Une explosion de saveurs. Sommelier de très bon conseil.
Laurent B.
Visité en avril 2025
Magnifique ! Cadre champêtre très joli,... Vivement l'été ! Et une cuisine raffinée et "savoureuse", et je pèse mes mots ! Association de saveurs magnifique. Service impeccable, bref, que du bonheur ! Petit bémol sur le dessert qui était très bon mais moins surprenant...
On reviendra avec plaisir !
On reviendra avec plaisir !
Amélie P.
Visité en avril 2025
Expérience culinaire incroyable ! Un régal du début à la fin. Des produits locaux et légumes du potager du restaurant. Un large choix de champagne aubois. Un cadre agréable et décoré avec goût. Un service irréprochable. Un grand merci pour ce bon moment passé dans votre établissement.
Francesco R.
Visité en avril 2025
Ambiente molto bello ed elegante in una vecchia stazione dei treni. Il cibo era di qualità ma era cucinato in modo presso pochistico, anche presentato bene. Una novelle couisine molto mal riuscita. Bella carta di vini anche se con ricarichi troppo elevati. Servizi purtroppo non all'altezza. Peccato, non lo consiglio.
José M.
Visité en avril 2025
Un ancien Garde Niveau au pieds de la côte des Bar. Ce Garde Champêtre est une révélation ! L’endroit est beau, réconfortant, entouré d’un potager d’un hectare exploité par l’épouse du propriétaire. Ce restaurant au milieu de nul part est le bistronomique le plus étonnant, le plus savoureux et le plus international aux abords de la Bourgogne et au bout de la champagne. Le chef et le sous chef Japonais, le propriétaire cubano-américain, son épouse ukrainienne, le service impeccable en salle opéré par un réunionnais, une brésilienne et un béninois en cuisine contribuent à créer une ambiance comme nulle part ailleurs ( et j’en oublie!)!
Les assiettes sont très belles et terriblement savoureuses. Le menu, en huit plats au dîner, est changé chaque jour en fonction de l’arrivée des produits essentiellement locaux et d’une fraîcheur extrême. Les cuissons sont parfaites, notamment les poissons dont les grands chefs japonais ont le secret.
La cave est magnifique. Une grande quantité de champagne des environs, la côte des Bar a été pour moi une révélation, et des vins de grands vignerons à des tarifs exceptionnels ( par exemple un saint Joseph de Pierre Gonon, blanc et rouge, introuvable à ce prix dans le commerce et encore moins sur table).
Le pain est exceptionnel !!!
Le cadre est magnifique, le service impeccable, efficace, sympathique !
Nous avons passé une nuit dans une des 3 superbes chambres d’hôtes situées à 500m dans le joli et paisible village.
En résumé, un moment gourmand et apaisant dans un bel endroit ou on ne pense déjà qu’à revenir
Les assiettes sont très belles et terriblement savoureuses. Le menu, en huit plats au dîner, est changé chaque jour en fonction de l’arrivée des produits essentiellement locaux et d’une fraîcheur extrême. Les cuissons sont parfaites, notamment les poissons dont les grands chefs japonais ont le secret.
La cave est magnifique. Une grande quantité de champagne des environs, la côte des Bar a été pour moi une révélation, et des vins de grands vignerons à des tarifs exceptionnels ( par exemple un saint Joseph de Pierre Gonon, blanc et rouge, introuvable à ce prix dans le commerce et encore moins sur table).
Le pain est exceptionnel !!!
Le cadre est magnifique, le service impeccable, efficace, sympathique !
Nous avons passé une nuit dans une des 3 superbes chambres d’hôtes situées à 500m dans le joli et paisible village.
En résumé, un moment gourmand et apaisant dans un bel endroit ou on ne pense déjà qu’à revenir
Danilo P.
Visité en mars 2025
This is a beautiful place in an outstanding setting and with superb service. We really loved the whole setting. The food, however, was not what we expected. It’s a pre-set menu, I.e., choice is “yes” or “no”. Which is ok - some of the best meals in my life followed this model and it did not disappoint. However, when you do this you should avoid certain ingredients that may not please everyone, such as offals or fromage de tete. In our case, some people in our party weren’t pleased with some of the chef’s choices but there were simply no alternative.
Nathalie M.
Visité en mars 2025
Vous avez régalé nos papilles. Merci pour cet accueil chaleureux.
Votre professionnalisme nous a apporté détente et bien être. Vous avez une belle équipe. Bravo. À une prochaine fois pour de nouvelles découvertes
Votre professionnalisme nous a apporté détente et bien être. Vous avez une belle équipe. Bravo. À une prochaine fois pour de nouvelles découvertes
Laurent U.
Visité en mars 2025
« L’une des plus belles expériences culinaires que j’ai faites !! »
Je vous livre l’avis de ma compagne, elle était ravie de cette escapade, merci à vous
Je vous livre l’avis de ma compagne, elle était ravie de cette escapade, merci à vous
Louis R.
Visité en mars 2025
Expérience encore une fois parfaite au garde champêtre
Merci à toute l’équipe pour ces services très agréables dans une belle ambiance, avec une excellente musique, et que dire de la nourriture toujours exceptionnelle, sublimée par une carte des vins magique.
Masterclass
Merci à toute l’équipe pour ces services très agréables dans une belle ambiance, avec une excellente musique, et que dire de la nourriture toujours exceptionnelle, sublimée par une carte des vins magique.
Masterclass
Sébastien B.
Visité en février 2025
Endroit génial, cadre sublime, concept bien pensé et logique.
12x que j’y vais, je n’ai jamais été déçu.
Bravo,
Encore une fois fabuleux, inventif, gourmand, surprenant… vraiment le top (Février 2025)
12x que j’y vais, je n’ai jamais été déçu.
Bravo,
Encore une fois fabuleux, inventif, gourmand, surprenant… vraiment le top (Février 2025)
nicolas L.
Visité en février 2025
très bon moment passé dans ce magnifique bâtiment, une cuisine parfaite, un service parfait, en un mot, parfait :-)
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Ivan P.
Visité en janvier 2025
Super moment, cuisine précise et pleine de saveurs !
On reviendra pour cette superbe carte des vins !!
On reviendra pour cette superbe carte des vins !!
stephanie b.
Visité en janvier 2025
Un restaurant gastronomique, avec une cuisine raffiné, un service de qualité, une ambiance chaleureuse, et des prix plus que correct.
Je dis bravo à toute l'équipe, ça sera difficile de trouver mieux .
Bonne continuation.
Je dis bravo à toute l'équipe, ça sera difficile de trouver mieux .
Bonne continuation.
Mélanie M.
Visité en janvier 2025
Repas excellent
yohann s.
Visité en décembre 2024
merveilleuse adresse, mais incroyablement déçu par les changements.
Visité en juillet 2023
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Il n'est pas utile de voyager loin pour trouver l'extase ????
Il n'est pas utile de voyager loin pour trouver l'extase ????
Une petite escapade dans un coin de l'Aube où la Champagne côtoie la Bourgogne...
Des routes en lacets qui longent des villages où les maisons à pans de bois se font de plus en plus nombreuses fleurant bon le Champagne ou le rosé tels que Ricey-Haut, Ricey Haute Rive et Ricey-Bas.
En sortant des bois, vous arrivez dans la vallée de la Seine où trône un futur monument de la gastronomie à la française : Le Garde Champêtre, ancien dépôt de train restauré entouré par son potager et sa terrasse.
Un acceuil chaleureux, une carte des vins "bottinesques" où trône de belles quilles. Un lunch à 35 euros qui vous fait saliver : Sashimi de thon, canard tonnato, gaspacho de betterave, pintadeau au foin, ail noir confit, filets de Sébaste, fromages, dessert au sureau,..
Bravo à Kazuya Miyashita, le nouveau garde qui officie en cuisine et qui concocte des assiettes dignes des grands impressionnistes ????
Si vous passez dans le coin ou pas, n'hésitez pas à faire un petit ou grand détour...
Vous ne le regretterez pas.
Une petite escapade dans un coin de l'Aube où la Champagne côtoie la Bourgogne...
Des routes en lacets qui longent des villages où les maisons à pans de bois se font de plus en plus nombreuses fleurant bon le Champagne ou le rosé tels que Ricey-Haut, Ricey Haute Rive et Ricey-Bas.
En sortant des bois, vous arrivez dans la vallée de la Seine où trône un futur monument de la gastronomie à la française : Le Garde Champêtre, ancien dépôt de train restauré entouré par son potager et sa terrasse.
Un acceuil chaleureux, une carte des vins "bottinesques" où trône de belles quilles. Un lunch à 35 euros qui vous fait saliver : Sashimi de thon, canard tonnato, gaspacho de betterave, pintadeau au foin, ail noir confit, filets de Sébaste, fromages, dessert au sureau,..
Bravo à Kazuya Miyashita, le nouveau garde qui officie en cuisine et qui concocte des assiettes dignes des grands impressionnistes ????
Si vous passez dans le coin ou pas, n'hésitez pas à faire un petit ou grand détour...
Vous ne le regretterez pas.
LE GARDE CHAMPÊTRE
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et 19:30 - 20:30
Samedi
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et 19:30 - 20:30
Dimanche
12:00 - 13:30
Les meilleurs à Gyé-Sur-Seine et autour
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Le cadre est enchanteur, décoré avec goût et harmonie, créant une atmosphère chaleureuse et apaisante. Mention spéciale pour le pain au miel, cuit au feu de bois — un pur délice, à lui seul une raison de revenir.
Un moment hors du temps, à la fois gourmand et ressourçant. À découvrir absolument !