MAISON PÈLEGRIS

Producteur de Foie gras |
Les Communaux - Les Farges
24290 Montignac
France

Voir sur la carte

L'avis du Petit Futé sur MAISON PÈLEGRIS

Plaque millesim 2018

David Pèlegris et sa soeur dirigent cette maison créée en 1890 à Montignac. Cette pérennité est sans aucun doute un gage de garantie. Ils se fournissent exclusivement auprès de producteurs locaux et travaillent quelque 800 canards par semaine. Les mulards de souche traditionnelle sont plus longs à élever, et le coût pour les produire est par conséquent plus important. Cette production est donc relativement confidentielle mais correspond à une demande de produits spécifiques. Les foies sont plus gros, mais le gras du foie qui fond plus à la cuisson va donner plus d'onctuosité sur le palais, et beaucoup de goût en bouche. La maison vend des produits frais issus de canards gras, des volailles mais également des produits élaborés : magret de canard gras séché ou fumé entier (prétranché aussi), magret de canard séché fourré au foie gras, cou de canard farci au foie gras, cuisses de canards gras confites, gésiers d'oie confits, grattons de canards gras, canard gras sans foie et du foie gras de canard mi-cuit au naturel. Plusieurs restaurants du Périgord ont à leur carte les foies gras Pélegris.

MAISON PÈLEGRIS
Je gagne 100 foxies
Partagez cette adresse

Informations et horaires sur MAISON PÈLEGRIS

Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 12h et de 13h30 à 17h30.

En savoir plus sur Dordogne

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !