Résultats Foie gras à Montignac

FOIE GRAS CATINEL

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L'avis du Petit Futé sur FOIE GRAS CATINEL

Plaque millesim 2020

Patrick Catinel est agriculteur, producteur de volailles grasses (oies et canards). Il élève en plein air, gave de manière traditionnelle au maïs grain entier sans OGM produit à la ferme, et commercialise sa production directement auprès d'une clientèle particulière ou dans des épiceries fines. Dans son exploitation, il produit du foie gras entier de canard et mi-cuit en verrine, du foie gras d'oie, des pâtés, mousses de canard, blocs de foie de canard, confits, cuisses de canard, magrets séchés, et des plats cuisinés (haricots au confit de canard, aiguillettes de canard au poivre vert, pot-au-feu de canard, etc.). Visite de la ferme toute l'année, dégustation et vente. On peut aussi commander sur le site internet. Accueil de camping-cars.

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