AUBERGE DU CHEVAL BLANC

Cette auberge typique de la région, d'un point de vue architectural, comme le suggère notamment le pavage en terre cuite, vous accueille chaleureusement a son bar ou autour de la cheminée. Une cuisine traditionnelle du terroir vous sera servie dans une salle raffinée, au menu : foie gras sous diverses formes comme le rocher de foie gras de canard aux fruits secs. Le chef associe l’esturgeon avec le caviar de Sologne de façon inattendue, mais délicieuse. Pour finir, les desserts inventifs apportent une note de douceur bien agréable. Le menu Truffe (pour une table entière) jouant de l'entrée au dessert sur les mille saveurs de ce diamant noir clôt la saison de chasse… Cette vieille auberge de campagne met ainsi en valeur très élégamment des mets subtils. Un billard est à la disposition des clients de l’hôtel. En effet, une quinzaine de chambres vous attendent si vous souhaitez faire une halte au cœur de la Sologne. La qualité du service et l'amabilité des patrons ont créé un noyau de fidèles, il est donc préférable de réserver pour entrer dans le cercle.