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Un restaurant qui propose sur sa raffinée carte de l’esturgeon, du caviar, du fromage et autres avec de beaux vins de Loire.
Après s'être formé dans de prestigieux établissements, Maxime Valleye a ouvert ce joli restaurant dont le nom lui a été inspiré par les bouleaux de la forêt solognote. Pour son étonnante cuisine, il aime se laisser porter par ce que les fournisseurs locaux lui offrent puis il sublime ces produits dans des assiettes aussi belles que succulentes. Laissez-vous conduire par ses propositions et vous pourrez déguster suivant ses envies du caviar de Sologne, ou un fromage de la ferme du Lieu Neuf toute proche, le tout arrosé par un vin de Loire qu'il affectionne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BOIS BLANC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Assiettes raffinées, réalisées avec beaucoup de goût.
Lieu atypique et très convivial.
C’est toujours un réel plaisir d'y venir manger.
Sans aucun doute l’un des meilleurs restaurant sur romorantin ;) .
Le concept du repas à l'aveugle est tout simplement génial! Cela permet de découvrir des saveurs que je n'aurais jamais imaginées apprécier.
Une expérience culinaire à ne pas manquer !
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Questions fréquentes :
Ne pas goûter à la cuisine du chef c'est passer à côté de quelque chose.
Le cadre est magnifique et le service sont top.
Nous avons pris 8 plats, tous aussi savoureux que surprenant.
A ne pas manquer !!!