AUBERGE DU CENTRE

Comment résister à cette superbe auberge ? Avant même d'y pénétrer, nous tombons sous le charme de la bâtisse, toute de lierre ornée. En franchissant le perron, nous sommes accueillis par le maître des lieux, tout sourire. Trois salles sont à notre disposition pour le repas : une grande salle à manger, entièrement rénovée dans des tonalités très fraîches et vue imprenable sur le jardin, une deuxième où la tendance se veut résolument rustique avec une cheminée en pierre trônant dans la pièce, enfin la dernière, plus petite donnant aussi sur le jardin. Aux beaux jours, n'hésitez pas à vous installer en terrasse, la végétation confère aux lieux une atmosphère calme et feutrée bien agréable pour y déjeuner. Mais concentrons-nous sur notre assiette… Le chef nous offre un savant mélange de terroir et de saison. L'accent est mis sur la fraîcheur des produits glanés au fil des saisons sur les étals des marchés. Les recettes du pays sont revisitées avec succès comme le pavé de biche entouré de ses panais agrémenté de cerises et de sa compotée de coing sans oublier les desserts inattendus tels que cette pyramide coco au coulis de mangue ou la tulipe au nougat glacé. Et bien sûr, comme son nom l'indique, l'établissement propose aussi l'hébergement.