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Avis LE GRAND CHAUME Chaumont-Sur-Loire
Avis des membres sur LE GRAND CHAUME
4.2/5
43 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Sandrine H.
Visité en mars 2025
Top ! Victor Vilatte en cuisine...
Un voyage culinaire, un régal pour nos papilles !
Décor grandiose unique , coin table cosy , on passe un excellent moment à des prix très raisonnables.
On y retournera avec plaisir à la saison du Festival des Jardins d'avril à Octobre !!!!????????✨
Un voyage culinaire, un régal pour nos papilles !
Décor grandiose unique , coin table cosy , on passe un excellent moment à des prix très raisonnables.
On y retournera avec plaisir à la saison du Festival des Jardins d'avril à Octobre !!!!????????✨
gaelle b.
Visité en mars 2025
Une expérience culinaire et artistique inoubliable !
J’ai eu la chance de découvrir Le Grand Chaume, un restaurant du Domaine du Château de Chaumont-sur-Loire, et l’expérience fut tout simplement magique.
Dès l’arrivée, on est transporté dans un écrin de verdure où le cadre, à la fois élégant et artistique.
Côté assiette, c’est un véritable voyage sensoriel : une cuisine raffinée, où chaque plat est une œuvre d’art tant par sa présentation que par l’équilibre des saveurs.
Les associations sont maîtrisées, et chaque bouchée est une surprise gustative qui laisse une empreinte intéressante.
Le service, quant à lui, est précis et chaleureux, avec une équipe passionnée qui partage avec enthousiasme l’histoire des produits et la philosophie du lieu.
Ici, tout est local et de saison, je recommande!
J’ai eu la chance de découvrir Le Grand Chaume, un restaurant du Domaine du Château de Chaumont-sur-Loire, et l’expérience fut tout simplement magique.
Dès l’arrivée, on est transporté dans un écrin de verdure où le cadre, à la fois élégant et artistique.
Côté assiette, c’est un véritable voyage sensoriel : une cuisine raffinée, où chaque plat est une œuvre d’art tant par sa présentation que par l’équilibre des saveurs.
Les associations sont maîtrisées, et chaque bouchée est une surprise gustative qui laisse une empreinte intéressante.
Le service, quant à lui, est précis et chaleureux, avec une équipe passionnée qui partage avec enthousiasme l’histoire des produits et la philosophie du lieu.
Ici, tout est local et de saison, je recommande!
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Fernande C.
Visité en février 2025
Le restaurant gastronomique Le Grand Chaume que j'ai eu le plaisir de découvrir jeudi dernier avec une amie m'a vraiment séduite ????
Aux portes du Domaine de Chaumont-sur-Loire, il offre en pleine nature un cadre féerique pour venir savourer en toute tranquillité de délicieux mets préparer avec une belle créativité par le jeune et talentueux Chef Victor Villate, ancien élève de Philippe Etchebest ⭐️
Et le jeudi soir jusqu'au printemps c'est un prix bistronomique qui nous est proposé ????
Plaisir des sens et de l'esprit garantis ☺️
Aux portes du Domaine de Chaumont-sur-Loire, il offre en pleine nature un cadre féerique pour venir savourer en toute tranquillité de délicieux mets préparer avec une belle créativité par le jeune et talentueux Chef Victor Villate, ancien élève de Philippe Etchebest ⭐️
Et le jeudi soir jusqu'au printemps c'est un prix bistronomique qui nous est proposé ????
Plaisir des sens et de l'esprit garantis ☺️
Valérie M.
Visité en février 2025
Lieu magique et cuisine succulente. Très bon accueil de surcroît.
Stephanie L.
Visité en février 2025
Nous avons passé un moment magique. Super voyage culinaire dans un environnement atypique. A découvrir !
conceicao p.
Visité en février 2025
Une très belle expérience culinaire dans un lieu inédit
Bravo !
Bravo !
Claire C.
Visité en février 2025
De bon goût, de bon ton : ambiance chaleureuse et cuisine savoureuse. Parfait.
Alain B.
Visité en février 2025
Belle découverte du lieu et de la cuisine.
Antoine C.
Visité en novembre 2024
Découverte du grand chaume :
- Architecture audacieuse et poétique
- cuisine décevante et peut inventive
- serveur incompétent et peut agréable
- Architecture audacieuse et poétique
- cuisine décevante et peut inventive
- serveur incompétent et peut agréable
Pere P.
Visité en octobre 2024
He pogut disfrutar de un menjar exquisit en un ambient immillorable
simonne70
Visité en août 2024
Très bel endroit, service impeccable et très agréable ; les plats : un délice visuel et gustatif ! Que du plaisir ! Merci.
Paul C.
Visité en août 2024
Déception absolue : Nous attendions Austerlitz, ce fut Waterloo. Dès l'accueil sous prétexte d'averse récente mais terminée, on nous explique que l 'apéritif ne pouvait être servi dehors de crainte de mouiller les menus( sic)
Surtout choc sur la cuisine d'un nouveau chef sans le dixième du talent du prédécesseur qui avait merveilleusement officié durant deux ans. Très étonné de son départ alors qu'il recevait le Gault et Millau d'or en avril 2024! . Le menu quant à lui était d' une indigence abyssale surtout à ce prix ! Entrée de foie gras médiocre et trop pressé, Grav laks d'esturgeon dur nageant dans agneau correct mais sans originalité, accompagnement de légumes symbolique. Le sommet: un dessert pompeusement appelé muscovado, avec génoise détrempée annulant l'acidité du coulis.
Une sérieuse remise en question de la cuisine et beaucoup d'humilité seront nécessaires pour les ambitions affichées par ce jeune chef et la direction du Grand Chaume..
Pour notre part, restaurant rayé de nos tablettes sauf révolution culturelle.
Surtout choc sur la cuisine d'un nouveau chef sans le dixième du talent du prédécesseur qui avait merveilleusement officié durant deux ans. Très étonné de son départ alors qu'il recevait le Gault et Millau d'or en avril 2024! . Le menu quant à lui était d' une indigence abyssale surtout à ce prix ! Entrée de foie gras médiocre et trop pressé, Grav laks d'esturgeon dur nageant dans agneau correct mais sans originalité, accompagnement de légumes symbolique. Le sommet: un dessert pompeusement appelé muscovado, avec génoise détrempée annulant l'acidité du coulis.
Une sérieuse remise en question de la cuisine et beaucoup d'humilité seront nécessaires pour les ambitions affichées par ce jeune chef et la direction du Grand Chaume..
Pour notre part, restaurant rayé de nos tablettes sauf révolution culturelle.
Léa J.
Visité en juin 2024
J’ai absolument adoré mon expérience au grand chaume ! La cuisine est très fine et créative, dans les moindres détails (le pain au foin !!!), le lieu est magnifique, très intime et on se sent très bien accueillis !
laurence p.
Visité en mai 2024
Lieu exceptionnel de raffinement. La cuisine est étonnante mais succulente.
Les serveurs sont très disponibles et vous detaillent vos plats. Ils s assurent égale si on a des allergies.
C était un repas d anniversaire. Tout est fait pour un petit plus très apprecié.
Discrétion. Pas de brouhaha.
Lieu sublime
Les serveurs sont très disponibles et vous detaillent vos plats. Ils s assurent égale si on a des allergies.
C était un repas d anniversaire. Tout est fait pour un petit plus très apprecié.
Discrétion. Pas de brouhaha.
Lieu sublime
Emmanuel J.
Visité en mai 2024
Un lieu étrange, traditionnel à l'extérieur et ultra moderne à l'intérieur pour venir déguster les plats du chef Foucoult. Sa cuisine est toujours aussi poignante, faisant découvrir et sublimant les produits locaux, et très attaché au végétal. Bravo à lui et à sa famille pour son parcours...
Caroline &.
Visité en avril 2024
Cadre magnifié par Patrick Bouchain et service attentionné ! La cuisine est recherchée : belle originalité sur le silure et dessert délicieux ! Mériterait une étoile au guide Michelin...
Sylvie L.
Visité en avril 2024
Tellement décevant ! Une cuisine pleine d’ambitions mais très loin de la promesse gastronomique : Les cuisons, les saveurs, les accords ne sont pas du tout à la hauteur. Il
ne suffit pas de mettre quelques fleurs pour magnifier un plat.
Seul le vin était parfait. Très très déçus par cette expérience.
ne suffit pas de mettre quelques fleurs pour magnifier un plat.
Seul le vin était parfait. Très très déçus par cette expérience.
Tiphaine S.
Visité en mars 2024
Superbe restaurant. Le cadre est très beau et la nourriture excellente. Il y’a un mélange de saveurs assez étonnant mais très agréable. Je recommande vivement !
Atelier M.
Visité en mars 2024
Un restaurant gastronomique comme il se doit dans un lieu surprenant et un cadre magnifique à deux pas du domaine de Chaumont-sur-loire. Tout est beau et succulent! Le petit-dejeuner, copieux, est également délicieux !
Laurence S.
Visité en février 2024
Un lieu atypique qui rend l'expérience unique. Excellente cuisine et un service impeccable.
2 bémols : le prix des vins très exagéré et le côté un peu trop sombre.
A essayer.
2 bémols : le prix des vins très exagéré et le côté un peu trop sombre.
A essayer.
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Christie B.
Visité en octobre 2023
5 étoiles dans google mais il mériterait bien une étoile au Michelin! Architecture traditionnelle à l'extérieur, totalement contemporaine à l'intérieur, l'éclairage si souvent négligé sublime le lieu et se concentre sur les assiettes où Guillaume Foucault exprime sa créativité et il en a! Plus qu'un repas c'est un voyage!
Si l'on ajoute que le personnel est absolument charmant, c'est donc un établissement à ne pas manquer! Pour les passionnés de jardins, il se situe à 300 mètres du parc du château de Chaumont.
Si l'on ajoute que le personnel est absolument charmant, c'est donc un établissement à ne pas manquer! Pour les passionnés de jardins, il se situe à 300 mètres du parc du château de Chaumont.
charline p.
Visité en octobre 2023
Un moment hors du temps
GARCES A.
Visité en octobre 2023
Enfin un retaurant etoilé francais qui travaille les contrastes et les parfums! "Petit menu" pour nous: aucune fausse note! Nous avons egalement beaucoup apprecié le travail sur la semi-cuisson des legumes. Ce diner nous a fait penser à la cuisine de Sven Chartier du temps de Saturne à Paris. Le lieu est exceptionnel et met en valeur le travail des jardiniers. Les architectes ont de plus pris en compte la dimension sonore de l'experience: on n'est pas genés par les conversations alentours. Accueil egalement très attentionné du personnel de l'hôtel. Une tres bonne surprise à noter pas loin de Paris.
Nicolas G.
Visité en septembre 2023
Plongez dans l'extraordinaire à la recherche de lieux authentiques ! Ne perdez pas de temps à chercher ailleurs. L'accès est non seulement facile, mais également inclusif pour les personnes à mobilité réduite. Préparez-vous à être époustouflés par des expériences qui vous garantissent un effet "wouahou" à chaque instant. Explorez une gastronomie à la fois exquise et visuellement magnifique. Le personnel attentionné veille à ce que votre expérience soit toujours empreinte de sourires chaleureux, rendant chaque moment agréable.
LE GRAND CHAUME
Responsable
07/09/2023 à 13:57
Merci beaucoup Monsieur !
jean-michel z.
Visité en août 2023
Decu
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite.
Trop d'expérimentation d'epices masquent la saveur des aliments.
Je rejoins un autre avis poste recemment.Crevettes en limite de cuisson, piece de veau mal préparé , fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir le dessert de rhubarbe dit "confit: totalement cru et acide. Dommage de gacher votre créativité par toutes ces maladresses
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite.
Trop d'expérimentation d'epices masquent la saveur des aliments.
Je rejoins un autre avis poste recemment.Crevettes en limite de cuisson, piece de veau mal préparé , fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir le dessert de rhubarbe dit "confit: totalement cru et acide. Dommage de gacher votre créativité par toutes ces maladresses
Laurent L.
Visité en août 2023
Une expérience réussie lors du lancement de l'établissement nous a fait revenir au Grand Chaume.
Amère déception. Nous étions 4 et nos avis se rejoignent.
125 € par personne pour un service très peu attentionné, voire négligeant.
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite. Crevettes en limite de cuisson, esturgeon totalement fade, veau tendre mais mal accompagné, fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir un dessert de rhubarbe totalement cru et acide.
Le café pour nous achever était une vraie tasse d'eau claire.
Prestation vraiment inacceptable pour un restaurant 1 étoile.
Amère déception. Nous étions 4 et nos avis se rejoignent.
125 € par personne pour un service très peu attentionné, voire négligeant.
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite. Crevettes en limite de cuisson, esturgeon totalement fade, veau tendre mais mal accompagné, fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir un dessert de rhubarbe totalement cru et acide.
Le café pour nous achever était une vraie tasse d'eau claire.
Prestation vraiment inacceptable pour un restaurant 1 étoile.
Thomas N.
Visité en août 2023
Très belle idée que de réinventer la gastronomie dans un écran aussi original… à proximité du Chateau de Chaumont sur Loire.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
A tester aussi, l’ensemble hôtelier Le bois des chambres, très cosy.
Wandrille H.
Visité en juillet 2023
Chaque bouchée était incroyable pour mes papilles. Je recommande pour tout fin gourmet. Avec un service aux petits soins.
Merci !
Merci !
Boulloche V.
Visité en juillet 2023
Cette cuisine est un vrai parti pris de garder l'essence des produis tout en déconcertant par des associations audacieuses . C'est percutant et subtil à la fois. Comment fait -il pour sublimer le boudin noir ? Incroyable. L'étoile serait méritée.
LE GRAND CHAUME
Fermé
- Ouvre à 19h00
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Dimanche
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D'un sorbet vert aux 4 herbes
Au dessert pommes fenouil caramel
Agrémenté d'un vin divin
Accueilli par un personnel souriant et avenant
Merci pour cette merveilleuse parenthèse