MAZET CONFISEUR

La petite boîte jaune à l'effigie de la maison compte désormais un grand nombre de petites sœurs, dessinées par des stylistes, des designers et même un architecte. Fondue au chocolat, boîtes XXL pour les amateurs de gros bonbons de chocolat, boîtes Bonnes Choses : la couleur fait irruption dans ce magasin qui contribue grandement à la notoriété de Montargis. Certains goûts pourront surprendre, comme les Chokothé, habile mélange de gingembre confit enrobé de chocolat au thé. Mais s'il est une chose qui demeure, ce sont les inimitables praslines. Etoiles de la confiserie, ce sont les plus anciens bonbons de France : la recette composée d'amandes grillées et caramélisées remonte au XVII^e siècle. Toutes cabossées, leurs qualités se révèlent en leur cœur, à l'instar du Quasimodo en bois qui marque l'entrée de la boutique de Montargis. Ce magasin est installé dans la plus belle maison de la ville : son décor de vitraux et de boiseries vous réserve un voyage dans le temps. Les praslines se déclinent aussi au caramel salé et - pour l'hiver - orange-girofle. Ne passez surtout pas à côté des Mazettes, sans vous y arrêter : ce bonbon aux amandes caramélisées enrobées de chocolat blanc à la pistache est la nouveauté de la fin de l'année 2013. Présentées à Tokyo, au début de l'année 2014, elles sont appelées à un grand succès ! Noël et Pâques sont deux grands rendez-vous pour cette maison, avec des recettes spécifiques correspondant à la saison.