Résultats Miel - Confiture à Grand-Brassac

YOLAINE THIERRY

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L'avis du Petit Futé sur YOLAINE THIERRY

Plaque millesim 2020

Plutôt que de pratiquer une apiculture intensive, Yolaine préfère transformer les produits de la ruche. Elle présente différents miels locaux, des gourmandises à base de miel et noix du Périgord, noisettes et amandes. Elle s'est, par ailleurs, spécialisée dans l'hydromel, cette boisson mythique de l'antiquité élaborée à partir de miel, d'eau et de levure. La quantité de miel introduite est en rapport avec le type de goût recherché : sec, demi-sec, doux, moelleux. 

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