ROUSSEAU FRÈRES
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Bernard et Michel Rousseau ont repris le flambeau de cette famille qui cultive la vigne de père en fils depuis 4 générations. L'exploitation compte 18 hectares de vignes, 15 hectares de pinots (noir, gris et meunier), 3 hectares de gamay, cabernet et côt. Le terroir est essentiellement constitué d'argiles à silex, avec énormément de pierres à silex en surfaces. Les cépages de leur Touraine Noble-Joué sont vinifiés séparément. Pressés dès la récolte, les raisins donnent un vin gris dit « œil de perdrix ». Le nez dévoile des parfums de fruits frais. La bouche, aromatique, bien équilibrée, tout en finesse, se termine sur une finale bien ronde. Sur place, vous pourrez déguster l'ensemble des vins de la production et trouver quelques idées cadeaux dans la boutique (carafes, verres, bouchons, anti-goutte, corbeilles composées, coffrets…).
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