BRASSERIE DE LA PIGEONNELLE

02.47.94.28.22
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Plaque millesim 2020

En mai 2003, les frères Ludovic et Stéphane Hardouin ont créé cette micro-brasserie. Ils ont commencé en important des bières de Belgique et ont ainsi pu développer leur goût et leur savoir- faire. Aujourd’hui, ce sont des bières typiquement tourangelles qui sortent de ces fûts : La Loirette et La Salamandre. La Loirette est une bière 100 % pur malt qui se décline en deux teneurs d’alcool : celle à 5,5 % est une bière légère et peu alcoolisée (sèche, elle est excellente pour se désaltérer) ; celle à 7,5 % est ambrée, riche et veloutée (non filtrée, non pasteurisée, elle est refermentée en bouteille). La Salamandre, du nom de ce petit reptile tourangeau, quant à elle titre à 6,5 % (pur malt également, cette blonde est riche, plus amère et plus ronde que les Loirettes). On connaissait la Touraine et ses vins. Il va falloir désormais compter sur sa bière ! Dommage que les installations de cette brasserie ne soient pas ouvertes à la visite.

BRASSERIE DE LA PIGEONNELLE
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Adresse et contacts :
BRASSERIE DE LA PIGEONNELLE

10, rue de la Ronde
37460  Céré-La-Ronde
France
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  • 02.47.94.28.22

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