Résultats Miel - Confiture à Eglise-Neuve-d'Issac

LE MIEL NOIR

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L'avis du Petit Futé sur LE MIEL NOIR

Plaque millesim 2020

Paul Thirion originaire de la région parisienne s'est piqué du miel en fabricant des ruches quand il était Compagnon du devoir. Il part au Chili puis en Italie pour découvrir à grande échelle le métier d'apiculteur. Il débarque ensuite en Périgord et il installe ses premières ruches. Il en a aujourd'hui 400 et il compte aller jusqu'à 500. Pourquoi le miel noir ? Tout simplement parce que l'abeille du pays c'est l'abeille noire. La production de miel est variée : fleurs de printemps, bruyère Erica, bourdaine, arbousier, callune, verveine, etc. Son miel de châtaignier a été médaillé d'argent du concours des miels de Nouvelle Aquitaine en novembre 2016.

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