CARINE

Ouvert du lundi au jeudi de midi à 14h45 pour le déjeuner et de 19h à 22h30 pour le dîner, vendredi de 7h à 23h30, we de 9h à 15h15 et 19h à 23h30

Bienvenue dans ce havre de quiétude franco-méditerranéen pour une expérience culinaire mémorable aux Émirats arabes unis. Situé au premier étage de l’Emirates Golf Club, ce restaurant imaginé par le chef Izu Ani propose une parenthèse gourmande, à l’écart de l’effervescence gastronomique de Dubaï. Ce lieu conjugue élégance contemporaine et authenticité de la cuisine française, dans une atmosphère lumineuse et chaleureuse, propice à la détente. Que ce soit pour un dîner en famille, une soirée romantique ou un moment convivial entre amis, l’ambiance allie raffinement et décontraction. Grâce à ses larges baies vitrées, Carine offre une vue dégagée sur le parcours de golf verdoyant et le skyline emblématique de Dubaï, un décor qui sublime chaque instant. Sa terrasse généreuse constitue un lieu idéal pour savourer un repas sous les étoiles, dans une atmosphère paisible. La cuisine de Carine invite au voyage. Chaque plat célèbre des saveurs raffinées : calamars croustillants revisités avec audace, burrata à l’onctuosité délicate, carpaccio de thon aux notes acidulées ou encore crevettes à la harissa révélant des arômes puissants. Mention spéciale à la tarte flambée, garnie d’oignons doux et fumés, qui renouvelle avec brio ce classique alsacien. Côté plats principaux, la créativité s’exprime pleinement à travers des recettes soignées de poissons, viandes et pâtes. Les linguines au homard, à la texture fondante et aux saveurs subtiles, comptent parmi les propositions les plus appréciées. L’expérience chez Carine ne serait pas complète sans une exploration de son univers de mixologie. Pour accompagner votre repas, découvrez une sélection originale de cocktails signature, élaborés avec des essences locales et relevés d’herbes, d’épices et d’amers, pour une touche sensorielle unique. Bonne découverte !