Guide de voyage Eure

"Sac à dos, chaussures de marche et gastronomie"

Informations générales de l'Eure

L'Eure, c'est la Normandie à deux pas de Paris comme de la mer. Une proximité renforcée par un dense réseau d'infrastructures routières et ferroviaires. Le département est ainsi à tout juste une heure de la capitale, par la route comme par le rail. Conjuguant nature, culture et plaisir de vivre, l'Eure a le charme discret de ces départements qui regorgent de trésors architecturaux, historiques et touristiques, à découvrir au détour des villages, au croisement des chemins ou au coeur des villes. La cuisine de l'Eure fait la part belle aux produits normands : lait, fromage, crème, et bien sûr la pomme et ses dérivés, cidre et calvados. Cette destination abrite également une solide tradition d'élevage, il n'est donc pas compliqué de trouver d'excellentes viandes, bovines notamment. L'Eure n'est pas en reste parmi les départements normands pour la production de fromage. À côté des traditionnels camemberts, pont-l'évêque, livarot, on trouve ici quelques spécialités fromagères, comme le pavé du Plessis, à Noards dans le Lieuvin, le caugéen, de délicieux fromages de chèvre produits près d'Évreux. Spécialité normande par excellence, le cidre est largement présent dans l'Eure. Il existe plusieurs catégories de cidres : doux ou brut suivant son degré d'alcool ; bouché, sec ou mousseux selon sa fermentation. La pomme sert également à produire le calvados, eau-de-vie issue de la fermentation du cidre, mais aussi le pommeau (un apéritif titrant 16 à 18 degrés).

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