LA CREVETTE BLEUE
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La Crevette Bleue est un projet responsable, engagé et durable, initié par Jean-Marie, un amoureux de la mer. Son objectif : proposer des produits issus d’une pêche locale, de saison et respectueuse de la nature. Il a ainsi rassemblé un réseau d’artisans pêcheurs qui pratiquent des méthodes éthiques, au casier, à la ligne, au filet ou en plongée ; une démarche qui garantit la préservation des écosystèmes marins. Poissons, coquillages et crustacés s’achètent frais, sous-vide, fumés ou déclinés en plats préparés, tels que les rillettes de maquereau au citron confit, le rougail de poulpe et son far noir, ou les traditionnelles coquilles Saint-Jacques à la Bretonne ! A retrouver sur les marchés.
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