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Une cuisine proposant une cuisson lente par fumage à chaud dans le cœur historique de Vannes
Figures emblématiques de la restauration vannetaise, Franck et Virginie Poux, qui ont géré le Virgin Breizh Diner jusqu'en 2023, ont changé la décoration et le concept de leur restaurant situé face à Vannes et sa femme. Le résultat donne cette adresse baptisée Le Petit Fumoir et spécialisée dans les viandes fumées. On se souvient déjà des prouesses de Franck à la cuisson de la viande à l'époque du diner. Son talent se confirme ici avec une cuisson lente par fumage à chaud de la viande, du poisson et des légumes, accompagnés de cocktails signature. Réjouissant !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PETIT FUMOIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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