LE FLAGRANT DELICE
Cuisine française
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Créé en 2021, Le Flagrant délice est un restaurant pédagogique et solidaire, qui accueille des jeunes de 16 à 18 ans en rupture de scolarité, afin de les réconcilier avec un parcours de formation ou d'insertion. Pendant six mois, une douzaine de jeunes gens encadrés par trois salariés œuvrent en cuisine ou en salle pour servir une vingtaine de couverts par service. Un dispositif dynamique d'insertion qui leur permet de s'immerger dans une réalité professionnelle, ses contraintes, ses horaires, son rythme, mais aussi de recouvrer la confiance et l'estime de soi.
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LE FLAGRANT DELICE se situe au 10, place Decker , 56000 Vannes
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