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Restaurant niché dans un sous-sol entièrement rénové, qui propose une cuisine inventive et raffinée.
Riche d'une expérience dans le sud de la France, en Bretagne et en Suisse, Thibaud Schouten a choisi d'ouvrir son propre restaurant en 2018, dans un espace atypique de la cité médiévale qui l'a inspiré dès le premier regard. Aujourd'hui Le Sous-sol vous accueille dans un décor contemporain habillé de vieilles pierres, autour d'une cuisine de marché, inventive et raffinée. Le menu se renouvelle chaque jour au gré des arrivages et des saisons, la carte chaque mois, histoire de laisser libre cours aux riches inspirations du chef.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SOUS-SOL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Amateur de bon restaurant, c'est ici que l'on peut trouver une cuisine er un service de grande qualité.
=> Dessert au kiwi ???? succulent ????
Le sous-sol mériterait amplement son étoile. De l'entré au dessert en passant par le service chaleureux et souriant, il n'y avait aucune fausse note. Je n'écris que très rarement des avis sur Google, mais je me devais de féliciter les chefs pour ce moment de plaisir ultime. Le rapport qualité prix est également extraordinaire et j'y reviendrai lors de mon prochain passage à Vannes. Je recommande à tous cet établissement, vous pouvez y aller les yeux fermés.
J'adore