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Brasserie servant une cuisine traditionnelle française à deux pas de la gare à Vannes.
Élégante, cette brasserie semble tirée d'une belle carte postale du Paris des années folles avec son cadre authentique (séparations vitrées de 1928, comptoir d'accueil de 1905, pendule de 1934, machine à café de 1937...) et son ambiance d'un autre temps. Le chef compose une cuisine traditionnelle française et travaille avec délice des produits de qualité. Ainsi, selon vos envies et votre appétit, vous pourrez aussi vous laisser tenter par les fruits de mer à l'assiette ou au plateau, ou une trilogie de saumon, ou des burgers et bagels accompagnés de frites fraîches. Attenante à l'hôtel Mercure, dont elle est le restaurant, à deux pas de la gare maritime et du parc des expositions, elle bénéficie d'un emplacement idéal.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BRASSERIE EDGAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous étions un grand groupe avec des contraintes horaires, une réservation incluant les commandes de chacun plusieurs jours avant pour faciliter les équipes et respecter notre heure de départ. Le service a certes été rapide mais clairement l'accueil laissait à désirer et les plats n'étaient pas bons.
Pour gagner du temps certaines assiettes ont probablement été faites à l'avance et gardées au chaud car servies tièdes.
Végétarienne, j'ai pris le risotto de champignons (à la carte d'hiver... en avril ?) : un plat avec des champignons acides en conserve, un risotto qui n'en a que le nom et une bouillie aux champignons en prime. Les legumes à côté étaient bouillis, même les tomates cerises, aucun intérêt et lien avec le plat. Ne proposez pas de plat végétarien si c'est pour sortir ce genre de plats qui n'ont ni cohérence ni saveur personne ne vous y contraint.
Bref nous avons eu la sensation de déranger, nous n'avons pas bien mangé, nos plats ne ressemblaient pas aux photos des personnes qui viennent sur de plus petites tables...
Dommage car habitant Vannes cela ne donne pas envie de revenir, soigner les repas d'entreprise c'est aussi l'occasion d'attirer de la clientèle... Ou pas.
Super serveur Eric .
une serveuse compétente et agréable, de l’entrée au dessert une belle présentation des assiettes.
Des plats aussi bons qu’appétissants.
Merci tonton Erik!