HÔTEL DU PHARE
Cuisine française
•
€€
2024
Recommandé
•
2024
Hôtel bien situé à Sauzon où le chef travaille les produits de la mer et propose des desserts exquis.
Étoilé en 2009 dans son ancien restaurant, le chef Laurent Clément régale aujourd’hui les papilles des visiteurs de l’Hôtel du Phare. Le chef, originaire de Belle-Ile, y travaille les produits de la mer qu’il connaît bien. Situé au bord des quais du port de Sauzon, l'emplacement du restaurant est absolument magnifique. Dans l’assiette, des plats de bistrot, dans la partie rez-de-chaussée du restaurant : moules, burgers, parmentier... A l’étage, un restaurant gastronomique au design moderne, qui fait la part belle au produit local et de saison. Un sans-faute !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Avis des membres sur HÔTEL DU PHARE
3.4/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Gérard Camain
Visité en septembre 2023
Juste un p’tit commentaire sur votre réponse ! Ne vous souciez pas de mon régime alimentaire , que vous n’avez peut être mal compris ! Je supporte bien quelques feuilles de salade ! Je n’ai pas mis en cause la qualité de vos produit ! Mais nous n’avons probablement pas la même signification du mot ‘genereusement’
Cordialement
Cordialement
HÔTEL DU PHARE
Responsable
21/09/2023 à 13:15
Je note votre retour "positif".
Je resterai vigilant aux bonnes quantités servies.
Au plaisir de vous revoir et vous accueillir personnellement.
Bien cordialement
Laurent CLEMENT
Je resterai vigilant aux bonnes quantités servies.
Au plaisir de vous revoir et vous accueillir personnellement.
Bien cordialement
Laurent CLEMENT
Gérard Gérafond
Visité en septembre 2023
Bel emplacement !
pour la restauration ?? Un parmentier d'agneau plutôt destiné aux végétariens !! Très loin de valoir ses 20€ ..
pour la restauration ?? Un parmentier d'agneau plutôt destiné aux végétariens !! Très loin de valoir ses 20€ ..
HÔTEL DU PHARE
Responsable
21/09/2023 à 09:39
Bonjour Mr Gérafond
Je suis surpris par votre commentaire! Le parmentier est généreusement garni de viande d'agneau de Belle ile confite doucement. Pour votre information! nous achetons des agneaux entiers, contrairement à beaucoup de restaurateurs de France et d'ailleurs qui privilégie l'achat par pièce. Beaucoup de clients sont moins attentifs à ce détails et ne sont pas choqués par ce fait et n'ont jamais imaginé que ces propositions de viande proviennent généralement d'Irlande ou autres contrée;
En effet, notre parmentier, est accompagné d'une salade. Peut-être que, la salade ne convient pas à votre régime "carné".
La prochaine fois, nous vous mettrons à la place de la salade, un supplément de viande.
Cordialement
Laurent Clément
Je suis surpris par votre commentaire! Le parmentier est généreusement garni de viande d'agneau de Belle ile confite doucement. Pour votre information! nous achetons des agneaux entiers, contrairement à beaucoup de restaurateurs de France et d'ailleurs qui privilégie l'achat par pièce. Beaucoup de clients sont moins attentifs à ce détails et ne sont pas choqués par ce fait et n'ont jamais imaginé que ces propositions de viande proviennent généralement d'Irlande ou autres contrée;
En effet, notre parmentier, est accompagné d'une salade. Peut-être que, la salade ne convient pas à votre régime "carné".
La prochaine fois, nous vous mettrons à la place de la salade, un supplément de viande.
Cordialement
Laurent Clément
Dr Ralph Hantschmann
Visité en septembre 2023
Superbe bistrot au bout du port. Délicieux coquillages et autres fruits de mer.
joël JAUT
Visité en septembre 2023
La restauration est servi par du personnel aimable qui s'assure du confort du client;
Très belle terrasse avec parasol un peu lourd.
Bonne assiette de fruits de mer, très bon baba au rhum, copieuse salade Caesar, bon far aux pruneaux.
Très belle terrasse avec parasol un peu lourd.
Bonne assiette de fruits de mer, très bon baba au rhum, copieuse salade Caesar, bon far aux pruneaux.
HÔTEL DU PHARE
Responsable
16/09/2023 à 10:11
Bonjour Mr Jaut,
Merci pour votre commentaire détaillé et positif, Je vous souhaite un bel automne Cordialement
Laurent Clément
Merci pour votre commentaire détaillé et positif, Je vous souhaite un bel automne Cordialement
Laurent Clément
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Questions fréquentes :
HÔTEL DU PHARE compte 27 avis avec une note moyenne de 3.4. Vous pouvez consulter les avis de HÔTEL DU PHARE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HÔTEL DU PHARE en cliquant ici
HÔTEL DU PHARE se situe au Quai Guerveur , 56360 Sauzon
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La déception fut plutôt sur le plat, une aile de raie trop cuite et un ensemble trop salé. Pour la personne qui m’accompagnait le veau était également trop ferme et trop cuit néanmoins l’ensemble était apparemment goûteux avec une sauce bien réussie. Rien à redire sur mon dessert au chocolat qui était classique mais parfaitement exécuté. Le fraisier quant à lui, vendu comme étant accompagné de vanille de Madagascar, comportait également de la menthe fraîche et c’est dommage car cela l’emportait sur la vanille.
Un peu déçu je l’avoue mais une fois n’est pas coutume et nous reviendrons certainement.
Merci d'avoir pris le temps d'écrire votre commentaire détaillé, contrasté, mais juste. Je suis désolé que tout ne soit pas parfait.
Lors de votre prochaine venue, je serai ravi de discuter avec vous.
Cordialement
Laurent Clément.