RESTAURANT LE CHAT BOTTÉ

Quel cuisinier n'a jamais rêvé d'avoir son propre jardin pour y produire les légumes et les herbes dont il a besoin pour façonner son art ? Thierry Airiau l'a fait. Cet ancien de la Marine et sa femme Valérie cultivent la terre et la cuisine du monde. Leur modeste jardin (plusieurs milliers de m² tout de même) leur permet de faire vivre joyeusement ces plats asiatiques et antillais qu'ils proposent au sein de leur carte traditionnelle. Une façon plutôt sympa de faire découvrir des délices de là-bas sans contraindre le gourmet comme dans un restaurant dit de spécialités. Cette même diversité que le chef proposait à l'Amiral dans la Marine ou à Madame la Présidente à l'Elysée (Madame Mitterand) quand il officiait pour eux dans une autre vie. La salle est agréable et l'ambiance est marine. Les vins s'affichent sur les murs et la carte se parcourt sans dictionnaire. On y va pour être bien et s'évader un peu.