BISTROT L'ART ET L'ENVIE
Herick est le propriétaire de la cave l'Art et le Vin et qui dit vin dit mets pour accompagner. Juste en face il a donc ouvert Le Bistrot de l'Art et de l'Envie, un bar à vins où l'on déguste des petites merveilles tout en grignotant sur une grande table d'hôtes. Convivialité est le maître mot du patron... Dans les casiers des vins de Bergerac, bien évidemment où toutes les appellations sont représentées. Mais pas que. On découvre des vins de différentes régions françaises, des vins étrangers, un rare whisky japonais, des rhums vieux et bien d'autres devant une assiette gourmande de charcuterie, de fromages, des tartines chèvre-miel, des grillades du jour, une salade de saison… Les produits travaillés sont frais, la cuisine simple est savoureuse. Au programme l’entrecôte et frites, brochettes de volaille ou de bœuf, salade de poulet, planche de charcuterie. Pour le dessert on peut choisir sans hésiter la crème brûlée maison à la vanille Bourbon. La carte des vins change tous les 15 jours et en un an plus de 250 références ont été testées par les clients. Les dégustations sont parfois animées par des groupes de jazz soit à l'intérieur soit en terrasse, juste derrière, joliment aménagée avec du mobilier contemporain et lumineux. Herick propose aussi du conseil en organisation de soirée privée sur demande.
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