2025
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Une table très récente, mise en orchestre par un jeune couple talentueux et passionné. A tester absolument avant la foule !
Frédéric et Mathilde, les propriétaires passionnés, qui ont fait leurs armes auprès des plus grands, sont aussi différents l'un de l'autre qu'on puisse l'être. Elle, en salle, pétillante et chaleureuse ; lui, aux fourneaux, méticuleux, concentré et d'un grand savoir-faire. Cette alchimie se reflète dans une carte raffinée, servie dans une ambiance décontractée. Tout est fait maison, des mets les plus simples à la décoration de la salle. Ne manquez pas le plat signature du chef : la bouillabaisse de rouget en écailles de pommes de terre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur AUX TABLIERS NOIRS
Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi le soir ; du jeudi au samedi le midi. Réservation recommandée. Menus de 30 € à 38 €. Chèque Restaurant. Terrasse.
Message de la direction
Le restaurant Aux Tabliers Noirs vous offre un cadre agréable pour déjeuner ou dîner à Bergerac. Vous y serez très bien accueillis par Mathilde, la gérante, pour découvrir une cuisine raffinée, gourmande et faite maison avec des produits de saison. Ici, chaque plat est une véritable œuvre d'art, où la qualité des ingrédients se marie parfaitement aux saveurs subtilement associées. Ceux-ci révèlent le talent du chef Frédéric, qui a fait ses preuves dans plusieurs établissements, y compris chez Gordon Ramsay à Bordeaux. Vous pourrez, par exemple, prendre un œuf mollet avec mousseline de châtaigne suivi d’un filet mignon de porc avec haricots lingots, chorizo, pignons de pin et pesto de roquette. Mathilde pourra aussi vous aider dans vos choix de vins ou d’autres boissons pour vous offrir une expérience culinaire plus complète. La nouvelle « place to be » à Bergerac !
Avis des membres sur AUX TABLIERS NOIRS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
De l'accueil au digestif, aucune fausse note.
Les plats sont préparés avec amour du produit, ressenti à chaque bouchée de l'entrée au dessert.
J'ai mangé et apprécié des aliments que je n'aime pas habituellement.
Des produits frais et de saison astucieusement mariés avec un dressage magnifique.
Une vraie mélodie en bouche.
Le cadre, l'accueil, et le fond musical sont juste parfaits.
Un prix imbattable pour un menu quasi gastronomique (38€ entrée/plat/dessert).
Meilleur rapport qualité prix de Bergerac.
Bravo au chef cuisinier et à Mathilde pour ce délicieux moment, nous reviendrons très vite.
Questions fréquentes :
Une cuisine soignée et inventive.
Un oeuf poché très bon et une variation autour du concombre géniale.
Une cuisson de la viande parfaite qui donne une homogénéité et du moelleux.
Des desserts intéressants.
Une addition raisonnable pour la qualité et le travail réalisé.
Nous recommandons sans réserve.