Restaurant avec terrasse à Bergerac élaborant des produits frais du marché et du terroir, des poissons et des viandes.
Dans le vieux Bergerac, ce restaurant situé dans une bâtisse du XIVe siècle offre un accueil ainsi qu'un cadre agréable et chaleureux. Benoît Vacher est à la fois le chef et le sommelier. Trois salles et trois ambiances : la Salle du chef ouverte sur la cuisine, la Salle d'antan, plus proche du terroir avec ses poutres et ses pierres apparentes, le patio à l'ombre du mûrier et quelques tables en terrasse profitant ainsi de la réfection totale de la rue qui a été pavée. Aux produits frais du marché et du terroir s'ajoutent quelques notes exotiques ou plus contemporaines. Piochés dans le menu de saison des grands moments de cuisine. Côté mer on vous recommande le médaillon de lotte au beurre noir, fumet noix de coco et cresson, risotto à la betterave ; côté terre, en entrée un œuf de la ferme Jegu, jambon noir du Périgord, semoule de chou-fleur et légumes printaniers puis une poitrine de cochon à la lavande, barigoule de légumes et gnocchi. Et pour finir en douceur un moelleux au chocolat noir, crème anglaise à la fève Tonka et praline rose. La carte des vins propose plus d’une centaine de références dans une fourchette de prix très étendue. Une jolie salle à l'étage peut recevoir les groupes pour des fêtes de famille.
Avis des membres sur RESTAURANT LE SAINT-JACQUES
