Restaurants > Cuisine française

LA TABLE DU MARCHE COUVERT

  • Afficher le numéro
Place de la Bardonnie
24100 Bergerac
France - Voir sur la carte
Partagez ce bon plan

L'avis du Petit Futé sur LA TABLE DU MARCHE COUVERT

Plaque millesim 2017

Faisant face au marché couvert, à l'angle de la rue du Dragon et de la rue Mitarde, cette adresse qui est l'une des meilleures du bergeracois, offre un cadre moderne et chaleureux, et un art de la table soigné. Dans sa cuisine ouverte, Stéphane Cuzin, chef de talent, n'utilise que des produits frais dont une grande partie est issue de l'agriculture bio qu'il achète juste en face, au marché couvert ou chez des producteurs des alentours. Sa carte s'adapte aux saisons, pour nous régaler par exemple d'un oeuf bio à la Florentine (oeuf mollet, mousseline d'herbes et épinards, jus au comté et quelques truffes) ou plus simplement des huîtres Yvon Madec n°2 servies par 3 ou 6. Suit un pot-au-feu imaginaire : cabillaud cuit vapeur, bouillon goûteux, légumes racines, moelle de boeuf et mirabelle. Et pour finir la cerise sur le gâteau tout chocolat (cerise à l'eau de vie, glace au lait caillé, noix caramélisées et velours cacao). Inutile de dire que tout est parfait : présentation, cuisson, saveurs,... On est dans la belle gastronomie... Un verre de vin est conseillé pour accompagner chaque plat. Concernant justement les vins, il joue la carte locale en ne proposant que les meilleurs à des prix raisonnables.

Informations et horaires sur LA TABLE DU MARCHE COUVERT

Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 38 € à 56 € (3 ou 7 plats). Carte : 50 € environ. Menu enfant : 15 €. Formule du midi : 23 € (et 26 € (). Vin au verre.

Avis des membres sur LA TABLE DU MARCHE COUVERT

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
le 10/09/2017 à 08:38
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
La meilleure halte gourmande de Bergerac.

Vous aimez la cuisine gastronomique mais pas l’ambiance guindée qui souvent l’accompagne ? Vous adhérez au bio sans être un intégriste de l’écologie ? Vous rêvez de découvertes sans être un kamikaze de l’expérience culinaire ?

Face au marché couvert de Bergerac, l’établissement de Stéphane Cuzin constitue un point de chute idéal. Ce chef inspiré y décline une cuisine équilibrée tout à la fois goûteuse et raffinée, sans prise de tête.

Assiettes généreuses, produits ultra frais, pain maison, petites touches d’originalité dans la présentation comme dans le mélange des saveurs, service sympathique sans être envahissant.

Alors, après l’incontournable promenade en gabarre sur la Dordogne et pour éviter les bouis-bouis attrape-touristes, un conseil, ne ratez pas La table du marché.
(Pascale et Jean de Soignies (Belgique)
le 26/04/2015 à 09:20
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine de haut niveau avec des accords de saveurs originaux, parfois surprenants, mais qui tombent exactement. Les saveurs sont respectées et identifiables Parfaite maitrise des dosages.
le 21/04/2010 à 11:17
Note globale :
Dans une ambiance feutrée et moderne, on profite des excellents plats concoctés par le chef. Vraiment une très bonne adresse
le 27/06/2009 à 16:20
Note globale :
Cadre moderne et épuré, accueil et service très sympathique (merci Emilie). Une formule entrée+plat, dessert en option. L'atout du chef est de jouer fort bien sur les parfums/effluves et les herbes aromatiques. Le foie gras ne monopolise pas: il farcit une pintade désossée reconstituée! Cuisson du magret impeccable, zestes d'oranges... Et la fraise-rhubarbe (dessert pas confiture...) essayez avec un peu d'estragon? Beau vin au verre. Excellente soirée, excellente adresse.
le 24/04/2009 à 17:29
Note globale :
nous avons aimé cette cuisine originale sans être avant-gardiste. le cadre est agréable.

Carte pour LA TABLE DU MARCHE COUVERT

Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté