LA BRIGANTINE

02.97.52.17.72
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Plaque millesim 2018

Un établissement incontournable à Carnac, situé en centre-ville près de l'église. Le patron Daniel Séveno est fils d'ostréiculteur, c'est donc tout naturellement qu'après avoir tenu une crêperie pendant 12 ans, que rodé à la restauration, cet autodidacte ouvre en 1995 La Brigantine, restaurant spécialisé dans les fruits de mer. La déco vous plonge sans détour dans une ambiance ultra-marine où pullulent les mouettes. Différentes formules, menus et la carte sauront vous ravir, même si vous n'êtes pas fana de produits de la mer : ravioles de langoustines émulsion de girolles ou carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et combava, pavé de turbo sauvage sauce hollandaise et mini-légumes de saison. La terre est également mise à l'honneur avec des produits toujours issus du terroir. A titre d'exemple : le ris de veau ou le magret d'oie. Les fruits de mer et les coquilles Saint-Jacques sont excellents, ainsi que les pétoncles farcis maison. Pour le dessert, difficile de faire son choix avec des recettes maison empreintes d'originalité. Le patron sait aussi animer sa salle de restaurant, dans une ambiance chaleureuse et familiale. A découvrir absolument !

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Adresse et contacts :
LA BRIGANTINE

5, rue Colary
56340  Carnac
France
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  • 02.97.52.17.72

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Avis des membres sur LA BRIGANTINE

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2016
Bon restaurant. Je recommande la cotriade (bouillabaisse carnacoise)
Par contre, desserts ordinaires et très chers!
Avis déposé le 02/05/2016 
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