Y aller et contacter
A Saint-Méloir-des-Ondes, produits de la mer avec en plat signature : homard au cacao, trois piments mexicains et Xérès !
Ce restaurant doublement étoilé se situe dans une villa des années 20, le château Richeux, surplombant la mer avec vue sur le Mont Saint-Michel. Hugo Roellinger, célébré sur la côte pour le raffinement de sa cuisine, y honore l'art culinaire, comme son père, Olivier, avant lui. Avec les menus "Au gré du vent et de la lune" et "A l'abri des flots", le chef fait voyager ses hôtes avec poésie, avec dix à douze plats. Il n'y sublime que poissons et crustacés, agrémentés d'épices et d'autres laminaria digitata. Pour une promenade culinaire iodée de premier ordre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE COQUILLAGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Nous avons été accueillis par une réceptionniste, accueil poli sans plus.
À notre demande d’aller prendre un verre au bar, il nous a été répondu que le bar était réservé aux clients de l'hôtel et/ou du restaurant.
Je précise que nous avions une présentation on ne peut plus correcte.
Nous sommes donc repartis contrariés par cette réaction que nous avons jugée choquante.
N hésitez pas cependant à préciser si vous n'appréciez pas les poissons ou crustacés crus ou très peu cuits, car ils sont assez nombreux au menu.
Nous avons également apprécié de prendre l'apéritif dans un salon cosy avant de dîner dans la très belle salle et d etre invités à prendre le dernier dessert dans un autre petit salon.
Notre soirée et notre expérience ont été pleinement réussies grâce à un service passionné, extrêmement professionnel et d'une très grande gentillesse. Chacun des serveurs ou serveuses est soucieux de votre bien être, de vous expliciter les plats comme s ils vous racontaient une belle histoire, ou de vous faire découvrir les meilleurs fromages fermiers bretons. Une équipe de très haut niveau qui sait veiller à tout sans jamais être oppressante.